诶,我跟你讲嚯,今朝早晨我去十里河那块买菜,碰着个外地游客,举着地图问我:“大叔,十里河鸡窝在哪?”我听了都笑出来了,心里想,哩个真是问对人了!咱建瓯人,谁不晓得十里河鸡窝是个“讲究地带”?不过嘛,外地仱一般都搞不清楚,鸡窝不是单单一个地方哩,这呀,得听我细细讲。
十里河鸡窝,不是一只鸡的窝
我先给你讲哩,十里河鸡窝哩个名字,听起来像是养鸡的地方,是冇是?其实不对!它嚯,原来是建瓯老街上一个特别热闹的集市,因着以前那块有家卖鸡蛋、活鸡的摊子,久而久之,大伙就叫它“鸡窝”。这个嘛,就像咱建瓯人爱给地方起绰号一样,随口一喊,就成了。
你要是想找鸡窝哩个地方,嚯,得看是早上去,还是晚上去。早上嘛,鸡窝周围是条巷子,里头有些小摊头,卖菜卖鱼的,野有老味儿。晚上嘛,鸡窝附近就变成了吃夜宵的好地方,烧烤摊、麻辣烫、还有建瓯特色的光饼夹肉,香气扑鼻!我跟你讲,哪怕你冇肚饿,闻着味儿也会忍不住。
鸡窝的“正确打开方式”
讲到这,我要告诉你,去十里河鸡窝,最讲究啥?不是看那些摊头多热闹,而是看你能不能找到隐藏的好东西。比如说嘛,我上次在鸡窝巷子口,发现一家老字号卤味摊,老板是个五十多岁的老货仔,卤的猪耳朵和鸭舌头,味道野正宗!但你得会找,因为它摊子不起眼,旁边全是卖菜的,稍不留神就错过了。
偷偷跟你讲嚯,建瓯鸡窝里有家扁食摊,摊主是个老阿姨,煮的扁食汤特别香浓。她家扁食皮薄馅多,汤底用的是骨头熬的,喝一口安逸得不得了!不过嘛,这家摊子只摆早上,过了十点就冇啦。要吃,得起早床去!![]()
还有嚯,鸡窝里的烧烤摊,别看摊子小,烤的鸡翅和五花肉串,味道好得很嘞!不过呢,我建议你点烤茄子,老板会在茄子上撒自家调的蒜蓉辣酱,烤得外焦里嫩,吃了准叫你想再来。
鸡窝的“土话与传说”
(土白话体)彼日我带俺侄仔去鸡窝逿逿,彼小货仔嚯,头回去,啥都觉着稀奇,手里拿个鸡蛋饼,嘴巴停冇得。走到一摊头,见着个老伯伯在讲古,讲许个地方以前是个庙,那庙里头有只鸡,天天早上打鸣,后来庙拆咧,鸡跑去巷子里窝着住咧,久咧久咧,人就叫哩块地方鸡窝。俺侄仔听得眼睛都亮咧,嚷着要去找“鸡”。我只好笑着同他讲:“哪有鸡,哩是建瓯人的讲法,晓得哩个味,才算是建瓯人。”(转回普通话)
去鸡窝,带上耐心和好奇心
我跟你讲,去十里河鸡窝,千万别急。安呢的地方,弯弯绕绕像咱建瓯的老巷子,你越慢下来,越能发现好东西。像我嘛,后生时节经常去鸡窝买小吃,那个时候路还都是泥巴路,摊子也简陋得很,但每次去,总能淘到些新鲜玩意儿。现在虽然变了样,但哩种“鸡窝精神”,还是在的。
最后嚯,你可能会问,去十里河鸡窝,是不是一定要吃鸡?其实嘛,不一定。鸡窝嚯,是一个建瓯人生活的缩影,吃什乇都行,关键是感受它的味道与人情味。你讲是冇是?
标签:十里河鸡窝,建瓯老街,鸡窝小吃,建瓯味道,闲逛
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