诶，我跟你讲嚯，最近我逿逿的时候，听几个年轻人讲起“qq 快餐”，野险嚯~他们讲得头头是道，好像建瓯人都晓得这家快餐店一样。其实嘛，很多人只是晓得个名，冇真正去试过，也冇搞清楚它的门道。嚯，这个“qq 快餐”啊，照我看，它不只是一家快餐店，还藏着俺建瓯人的吃食智慧，你讲是冇是哩？
“qq 快餐”的名堂，晓得不？
哎，这个名字嘛，讲得有意思。你听“qq”，是不是觉得野现代化？其实它的讲法很简单，建瓯话里“qq”可以理解成“快快”，也就是动作麻利、效率高。咱建瓯人最讲究吃食的速度和舒坦感，“qq 快餐”就把这个拿捏得死死的。它的餐点讲求一个“快”字，但又不失味道，不是那种随便应付的快餐，这个你去试过就晓得。
门道在哪里？
我跟你讲嚯，别看它是快餐店，建瓯人挑口味挑得精，冇点真本事都开不下去。你去点餐的时候，会发现它菜单简单，但都精挑细选。像什乇炒粉、扁食、盖饭，个个都是地道的建瓯味。它的扁食啊，皮薄馅香，嚯，像俺小时节在巷仔里吃的老味道。
偷偷跟你讲嚯，点“qq 快餐”里的扁食，最好搭一碗简单的清汤，汤头野清气，嚯，喝一口爽到眉毛都跳起来。还有炒粉，记得要求加点辣酱，那个辣酱是老板自家调的，有股深深的香味，建瓯人吃辣，讲究就是这个味。
还有一件事要提醒你，去“qq 快餐”冇必要太急。虽然名字叫“快餐”，但建瓯人吃东西嘛，讲究细细品味。嚯，你就坐下慢慢吃，点一份最简单的盖饭，菜和饭搭配得刚刚好，吃完别急着走，喝口茶，讲点闲谈，这才是建瓯人的生活味道。你讲是冇是哩？
一个小故事，吃出老建瓯的味
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的“qq 快餐”，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我想这家店可能冇什乇特别，结果进去点了一碗扁食，嚯，第一口下去就觉着，这才是俺建瓯的味。老板还跟我讲，扁食的馅是早上现包的，皮是他老婆揉出来的，嚯，许种讲究，野险嚯。
（转回普通话）从那以后，我每个星期都去“qq 快餐”吃一顿，顺便跟老板聊聊，有时候还能听到他讲些老巷里的故事，嚯，这种感觉，才是建瓯的生活味道。
最后的话
诶，话讲到这里，有人可能会问哩：“那这个‘qq 快餐’，是不是只有扁食和炒粉好吃？”我跟你讲嚯，当然不是啦！它的盖饭也是野险的，尤其是那个红烧肉盖饭，嚯，吃起来有点像俺小时节我公做的味道，野入味。
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