诶，侬晓得伐，我前两天帮阿拉一个朋友带路，走到静安寺附近，看到一幢老洋房，门口挂了块牌子，写着“品茶工作室”。我朋友一看就好奇：“咦，现在品茶还搞工作室的哦？”你讲好笑伐？像我们这种老上海人，听到“品茶”，马上就想到以前老弄堂里个茶馆，老伯伯坐着吹牛皮嘎讪胡，伐晓得搿个“工作室”，还以为是啥洋气新花头。后来嘛，我仔细一看，嘿，还真有门道。
品茶工作室，究竟是啥物事？
我跟侬讲哦，搿个“品茶工作室”，其实是最近几年才流行起来个。其实就是个小型茶馆，但搞得比以前那个茶室精致多了。人家讲“工作室”，听上去像是做艺术、搞设计的地方，实则是把喝茶这个事情玩出了新高度。侬到这种地方去喝茶，伐光是喝，还得学点茶文化，体验点玩意儿，类似于“喝中感悟”的意思。
这里厢个茶，通常是精挑细选过个，什么龙井呀、普洱呀、单丛呀，老讲究个。再加上服务员呢，个个像茶艺师一样，泡茶动作优雅得来像在跳舞一样，侬看着都舒服。喝茶的环境嘛，也是一点不马虎，房间布置得像老洋房里厢个书房，有点怀旧、有点文艺范，侬坐在里厢，心里就会想：哎呀，这生活也太有味道了伐？
老上海的茶馆和搿个不一样在哪能？
但是哦，照我看来，这种“品茶工作室”和我们小时候那个茶馆，还是有蛮大区别个。侬想想看，以前个弄堂茶馆，啥人都可以进来，捧个搪瓷杯子，几角钱泡一壶茶，坐一下午。老伯伯拉拉聊聊市面上个新鲜事体，啥老上海人结婚了呀，哪个弄堂里厢有新点心店开张了呀，大家都在里厢嘎讪胡，那个热闹。
现在的品茶工作室呢，氛围安静得多。侬进去了，得轻声细语，不能高声喧哗。茶也不便宜，一壶茶动不动就要好几十块甚至上百块，不过人家服务和体验确实到位。侬说，这到底是好还是伐好呢？我觉得嘛，这两种各有各个味道，侬讲对伐？
偷偷告诉侬哦：在品茶工作室里厢，侬千万覅乱问价格，显得老土。适合的做法是，先让服务员推荐，然后侬就点个中等价位的茶，边喝边聊，显得既懂行又不浮夸。搿能就对了。
品茶工作室里个“讲究”
我还发现哦，这种地方有些规矩是侬要注意个。比如说，泡茶的水温很重要，不同的茶叶适合不同的温度，绿茶一般用80到85度的水，普洱嘛就要用到90度以上。再比如说，喝茶的时候，别一下子咕咚咕咚喝完，要小口品，感受茶香和回甘。哎呀，讲到这里，我想起我爷叔老早讲过一句话：喝茶和做人一样，慢慢来，才会有滋味。
还有哦，品茶工作室里厢通常会有一些特别的茶具，比如紫砂壶啦、玻璃公道杯啦，侬可以请服务员帮侬解释一下。搿个过程其实也蛮有趣个，侬学到的，可能比喝到的还要多。
最后问一句：如果去品茶工作室，茶点要点啥？
这个嘛，照我看来哦，还是要看侬喝啥茶。搭绿茶嘛，点点清淡的，比如小点心、瓜子、蜜饯；搭红茶或者普洱呢，来点甜的，比如糕点、红枣。这是老上海的“茶搭子”规矩，侬晓得伐？
标签：品茶工作室、上海茶文化、喝茶规矩、老上海、茶搭子
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