诶,我跟你讲嚯,这个附近小巷子,讲起来野险哩!你们外地仱(人)来建瓯,可能只认得建瓯光饼、建瓯笋干,去大街上逿逿(闲逛),但真正有“货”的地方,往往是巷子里哩。安呢讲吧,巷仔像咱建瓯人喝茶,表面清清淡淡,但泡久了,越喝越有料。我后生时节哩,巷子可是俺伓(不)少趣事的地方嚯,今天跟你话一下,讲点鲜为仱知的门道。
巷子野深,藏得住故事
讲个简单的嚯,建瓯巷仔有些路,咋看不起眼吧?但你要是常常去,才能晓得它的“内角”(里面)。比如,这个南街巷尾嚯,我细伲时节就常去。彼日(那天)我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。彼下我就觉着,这才是老建瓯的味。
安呢讲嚯,巷子里藏的东西,都冇是随便摆出来给人看的。老一辈仱讲,建瓯的巷仔像茶壶里的茶,你得慢慢焗,慢慢试才晓得味。巷仔里的扁食、光饼铺子,常常冇大招牌,门面也冇讲究,但味道往往是老货仔认得的。你讲是冇是?
巷子要会逿,也要会听
照我看嚯,巷仔不是只用脚走的,嘴巴也要开开。建瓯老街巷仔里,伓少地方都有老货仔坐着,你要是伓怕生嚯,跟他们做夥聊聊,许些好料就出来哩。比如,建瓯北街巷子里的糕饼铺,卖的光饼嚯,外地仱常说“哪块都一样”,但哩!我上回问了老板,才晓得他们家光饼用的米粉,是从乡下专门挑过来的,跟别家冇一样。你说,门道是不是就在这里?
偷偷跟你讲嚯:逿巷仔时,伓要急着买东西,先问问老板“这什乇有讲究”,他们如果愿意讲,通常你就赚到哩。不讲的,味道一般般啦!
结尾:巷子里的“好料”,怎样才算好?
你可能会问嚯,巷仔里的好料,怎样才算好?我跟你讲哩,建瓯人讲味道,冇是只看吃的。巷仔的好味,是吃到东西,听到故事,看到人情。这三样都有,安呢就对哩。
标签:附近小巷子、建瓯味道、小巷故事、扁食铺、光饼店
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偷偷跟你讲嚯:逿巷仔时,伓要急着买东西,先问问老板“这什乇有讲究”,他们如果愿意讲,通常你就赚到哩。不讲的,味道一般般啦!