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诶,你晓得不,最近去边家村刘姐1599的人越来越多了。这个嘛,我后生时节去过几回,那时候冇像现在这般热闹,不过里头的门道嚯,倒还是蛮有讲究的。你讲是冇是?

刘姐1599的“来头”和门道

我跟你讲嚯,边家村刘姐1599不只是个普通的店名。这个1599嘛,不是随便乱取的。据说是刘姐的祖上在1599年就开始做生意,传到她手上已经好几辈子了。你说,这个店名背后可是有故事的,冇是哩?

店里卖的东西嘛,彼种豆腐脑和扁食(饺子)是最出名的。老建瓯人都晓得,豆腐脑要吃得好,得看豆腐嫩不嫩,汤底够不够味。刘姐的手艺嚯,传承下来,汤底里头放的料都是有讲究的,冇几个人会晓得怎么弄。

偷偷跟你讲,刘姐汤底里加的那种秘制酱料,是她自家配的,外头想买都买不到。听说她每年还要去山上采一种野菜,晒干后加进去,味道才有那股清香。
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老建瓯的味道和刘姐的故事

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讲到这儿,我就想起上回我带俺囝去吃。那天,天色有点阴,我俩进店里坐下,刘姐正好在忙,一边招呼客人一边下扁食。那锅里的香气扑鼻而来,我囝一闻就说:“爸,这味道有点像你说的老建瓯哩。”我心里头野得意,这就是老味道嘛。

刘姐不光是做吃的厉害,她这个人也特有趣。她喜欢坐下和客人话事,聊起她祖上的事,讲到做生意的规矩,说要对人实在,买卖才久。你看,这样的店,怎么不叫人喜欢呢?


你可能要问了,刘姐1599的豆腐脑和扁食,到底哪个更值得一试?照我看嚯,两个都得试试,毕竟这老味道可冇是每个地方都有的。

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标签:边家村刘姐1599、老建瓯味道、豆腐脑、扁食、建瓯故事

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