诶,讲真嚯,这阵子我在外头逿逿,听人讲起“400元一500元不限次数品茶”这回事,野流行哦!你讲是冇是?我心里就想,这啥玩意儿,咋突然搞得人人都晓得了似的?其实嘛,这个茶,并不光是喝茶那么简单,里面讲究野多,别讲你们外地人,就算咱建瓯本地人,冇几个晓得全部的门道咧。
我后生时节,茶不是安呢喝的
我跟你讲嚯,我细伲时节听我公讲,咱建瓯人喝茶,是讲究“慢”的,茶庄里的老货仔,泡茶时手势、火候、器具,哪样都讲究,喝茶的人也不急,坐下来慢慢喝慢慢聊。可现时节,啥“400元一500元不限次数品茶”,看似便宜又随意,但其实里面的门道弯来弯去,比咱建瓯老巷都复杂!
你去这种地方品茶,乍一看是蛮划算的,400到500块就能随便喝,听着很“敞亮”是不啦?可诶,我跟你讲嚯,里面野有套路的。
“不限次数”?听着好,细伲看清楚
他们讲“不限次数”,但实际嚯,茶是不限,可时间是有限的。比方说,你进去坐下,第一壶茶泡得野快,服务员啥都周周到到;等你喝到第三壶、第四壶,哼,服务员开始“隐身”哩,泡茶速度慢了,茶水味道也淡了。这时候嚯,喝不喝都随你,但你坐着的时间就开始“被限”了。
偷偷跟你讲哦,这种地方品茶,最值的是第一壶和第二壶,第三壶开始质量就一般般哩。你要是讲究喝茶味道,建议头两壶喝慢点,细品味,看它茶叶好不好,泡法对不对,安呢才不吃亏。
还有一种“茶”,喝了味道不对
再跟你讲一个建瓯老货仔才晓得的事嚯,这些店里,有些茶是“拼配茶”。啥叫拼配茶你晓得不?就是把不同产地、不同年份的茶叶混起来泡,乍一喝还挺香,细品却冇啥层次感。野像咱建瓯人吃米粉,米粉是米粉,卤料是卤料,要分明才好吃,混一起乱七八糟的,就冇那个味咯。
所以嚯,你要去这种地方喝茶,最好问清楚茶叶的来源,别一股脑喝完,回家还以为捡了便宜。诶,我跟你讲,我上回带亲戚去了一次,喝完了,他回家还在说“性价比野高”,可我心里明白,这茶叶要是能讲出个来源来,那才怪哩。
建瓯喝茶,还是得回归“野清气”
讲到这里嚯,我还是要说一句老话:咱建瓯喝茶,讲究的是“清气”,啥叫“清气”?就是喝得清爽,喝得明白,喝得不是来来去去的套路。我照我看,这种“400元一500元不限次数品茶”,偶尔体验下还行,但要是真想品茶,还是去那些老茶庄,泡壶好茶,坐下来慢慢喝,才对味咯。
嘿,讲到这里,你可能会问了,那建瓯哪块有真正喝茶的好去处?照我看嚯,周末有空,去东峰山脚下一些老茶坊,或是南浦溪边找个茶店,环境好,茶叶也靠谱,价格虽高点,但喝得心里头野踏实。你讲是冇是?
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