诶，我跟你讲嚯，最近听到不少人问我一个事，就是「十四村鸡窝搬到哪里去了」。你讲是冇是？十四村鸡窝，细伲时节我就晓得，它野有名哩，村里村外都讲它好吃。可是啊，近些年有些人讲找不到了，问我是不是关了。我心里嘀咕，你是冇是会八？关了？冇这回事嚯！
这个嘛，我才跟你讲清楚哩。十四村鸡窝其实是搬过了，冇关门，只是换地方哩。建瓯这地方，搬来搬去的店铺不稀奇，像老城巷弄里头的扁食店，几年前搬到城南去，味道还是那个味。鸡窝的情况嘛，也差不多。
鸡窝搬哪块去了？诶，这个嘛，你听我讲
我后生时节常去十四村鸡窝，那个时候店就在村子口，门口还有一棵野大的老柚子树。后来啊，它搬到城里了，在城北靠近新车站的那块。嚯，头次搬家我晓得是为了方便，城里人多，生意也会好些。可是嚯，最近又听说它换了地儿。
现在啊，它搬到城南了，就在沿河路那块，靠近水岸边，环境野好哩。你讲是冇是？那个地方，做鸡窝的味道和十四村的感觉都还留着，我们建瓯人嘛，吃的就是那个老味道，鸡窝里头的汤底和辣椒油，那才是精华。
鸡窝的讲究，你可能冇会八
鸡窝这东西嚯，看着简单，其实野有讲究。你晓得不，它的汤底是每天现熬的，材料嘛，我听店老板讲，是用本地的土鸡和老鸭混着熬。哩个配方嘛，我公公后生时节听讲就传下来了，野讲究嚯！再讲它的辣椒油，那个颜色，红得像十四村的日落，香味嘛，你一闻就晓得是自家炒的。
诶，我偷偷跟你讲嚯，吃鸡窝的正确打开方式是先喝汤，再吃鸡肉，最后配光饼。光饼嘛，最好用建瓯老城里头那种炉子烤出来的，嚯，咬起来脆得像你细伲时节偷吃的炊饼。
还有啊，鸡窝的调料你自己要会八搭配。像我嘛，喜欢多加点蒜泥和醋，味道更开胃。你如果不吃辣，我建议你可以稍微放点酱油，鸡窝的汤底会更鲜哩，你讲是冇是？
鸡窝搬来搬去，味道还是那个味
照我看嚯，不管鸡窝搬哪块去，味道还在就行了。它搬到城南，环境比十四村时候好了，停车也方便些。嚯，我上次带俺囝去吃，他直讲这个鸡窝比啥都好吃，吃得嘴巴都不想停。我心里想，这才是建瓯人对鸡窝的情怀哩。
你可能还想问：鸡窝换地方后，有冇涨价？
诶，我跟你讲嚯，冇涨野多，还是抵得上一碗地道的建瓯光饼。现在一碗鸡窝，差不多三十块上下。你讲是冇是？建瓯人嘛，吃的就是那个实在和味道。
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