来源:松娟,作者: ,:

诶,侬晓得伐,搿阵子阿拉弄堂里厢嘎讪胡,有人问我:“茉莉到家598是荤的还是素的?”我听到就笑脱了。侬讲,这种问题,老结棍个哦,侬要是没吃过,真是头一回听都勿懂弄啥意思,想想也怪有意思。

这个嘛,照我看来哦,搿个问题其实是有点小门道个,阿拉上海人老爱讲究,吃东西么,更是要讲究一讲。茉莉到家,阿拉上海人晓得,它是一个做外卖个品牌,搿个“598”,其实是一个套餐个代号。侬一听,估计以为是啥高级菜或者清汤寡水个素食,是伐?但我跟侬讲,不要被表面个名字骗脱哦。

“茉莉到家598”,其实是荤的,但有点素的味道

侬看名字,“茉莉”听起来文文气气个,是伐?像是泡茶个嘎桑。其实,598套餐里厢是有荤菜个,啥清蒸鱼、鸡翅膀、红烧肉都搭配上了哦,但它个荤菜呢,做法讲究清淡,搿个感觉像素菜头一样清爽,吃好勿腻。搿点嘛,就是它个特色咯。

侬要晓得哦,搿些清淡个荤菜,讲究个就是原汁原味个鲜,伊个做法有点像阿拉上海人早上吃个白煮蛋,味道勿轰炸,但吃起来老舒服。讲得再细一点,它里面个调料,配料都控制得好精细,像是城隍庙里厢捞一碗老鸭粉丝汤个汤头,清而不寡,鲜而不腻,搿能就对了。

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偷偷告诉侬哦,我上趟点过598,发现里面个红烧肉,居然用的是带点甜味个酱油烧出来个,搿种做法老上海人叫“苏式烧法”,香头出来是有一股糖心味道,但吃起来又不会很甜腻,侬讲结棍伐?

老上海个吃法,藏在“茉莉到家”里

阿拉上海人吃东西,讲究“清鲜爽滑”。茉莉到家搿个598套餐,我讲哦,侬要真吃过一回,估计会觉得,搿能就是一顿上海人家个家常饭。诶,我年轻辰光,老早陪我爷叔去里弄里厢个小饭馆吃饭,伊个菜式和搿个598有点像,啥清蒸鲈鱼、红烧茄子、还有一碗咸菜汤,简单得来,又处处有味道。

侬晓得伐?搿个茉莉到家,虽然名字听起来像是网红,但它里面个菜式,其实有点“老上海个传统”底子。伊个荤素搭配,味道清淡,是有点像阿拉上海人过年辰光吃个“年夜饭”个感觉,热热闹闹,但吃起来不重口味,健康又舒服。侬要是吃了一次,可能就会觉得,哎哟,这种家常味道,真是老开心个哦。

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搿能就讲差不多了,侬可能要问哦:

“噢,搿个598套餐,适合啥辰光吃啊?”

我跟侬讲哦,照我看来,搿个套餐,最适合秋冬辰光吃,天冷个辰光,清淡得来,又有荤菜个暖胃,但不会太油腻,吃好帮侬肚皮暖一暖,舒服得来像刚从老式澡堂里出来一样。

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