来源:卡车老三,作者: ,:

诶,我跟你讲嚯,讲起广州南站小巷子里,建瓯人晓得的不多哩。可能你去过广州南站,这个嘛,大站是野大的,人来人往嚯,像建瓯的元旦庙会一样热闹。可我问你嚯,你去南站旁边的小巷子里逿过冇?那里可不只是随便吃点东西的地方哩,哪块有许种讲究,安呢才叫有味道!

巷子不大,却藏着建瓯人的“吃闲谈”

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我后生时节去广州打拼,那时候就爱去南站小巷子里。你讲嘛,那巷子弯来弯去,像建瓯老城里的巷弄,走起来有点绕,可走到深处,嚯,那才叫发现宝哩!内角许多店铺,冇是啥大招牌,门面普普通通,可一闻到味道,你就晓得这才是正经的地方。

有一家卖扁食(馄饨)的,彼日我食饱暝昏,去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。老板是广州本地人,手法快得像建瓯的做光饼师傅,扁食汤底用老火煲的猪骨,味道野香,建瓯人吃了也会讲“安呢就对哩”。

相关图片 我跟你讲嚯,去南站小巷子里,逿到门面平平的店,千万莫看不起。闻一下味道,若是清气又香的,那一般都准。还有,点餐的时候,建瓯人爱吃清淡,可以叫老板少放辣,不然太呛。

巷子深处,茶铺是老货仔的聚点

讲到吃之外嚯,还有喝。广州南站小巷子里,有些老茶铺,建瓯人去到那里,会觉着特别亲切。我细伲时节听我公讲,茶铺是老货仔“讲闲谈”的地方,在建瓯也好,在广州也好,喝茶最要紧的不是茶,是气氛。南站巷子里的茶铺,老板会端出几盅功夫茶,野有讲究,茶杯小得像建瓯的白瓷碗,茶汤清香,喝了让人觉着舒心。

有一次,我带俺囝去广州,他第一次喝功夫茶,嚯,跟我讲“爸,这茶野好喝,像家里的乌龙茶一样。”我听了就笑,这功夫茶和建瓯乌龙茶嘛,虽是两回事,但喝出来的感觉还真有点像——清香温润,喝完心里安逸。

偷偷跟你讲一个规矩,去巷子里的茶铺,喝茶要慢慢品,不要急。广州人有句话叫“慢工出细活”,喝茶也是如此。建瓯人嘛,可以在茶铺里坐着,“讲闲谈”几个钟头,老板都冇会赶你。

你可能会问:巷子里还有啥特别的东西?

照我看嚯,除了吃和喝,有时候你还可以留心巷子里的墙壁和门框,许多都有老广州的痕迹。比如有些墙上刻着字,像建瓯的老祠堂一样,野有文化味哩。

标签:广州南站小巷子里、建瓯味道、巷子美食、功夫茶、老货仔聚点

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