诶，你听好咯！最近呢，我跟几个老友在街边吹水，他们硬是讲全国品茶嫩茶这个东西，说得像天花乱坠，搞得像喝一口就能升仙一样。我呸！我就问一句，你晓得品茶嫩茶是啥子？你搞没搞清楚它的门道？还是当个傻子跟风买茶叶？今天我老桂柳就给你掰扯掰扯，啥才叫真正的嫩茶，啥才叫品茶的底气。
全国品茶嫩茶，嫩茶到底嫩到哪里去？
先讲清楚咯，全国品茶嫩茶这四个字，乍一听嘛，像是个高端玩意，对吧？但其实噻，这个“嫩茶”两个字，才是关键。你以为嫩茶就是嫩嫩的茶叶？呵呵，你懂个屁咯！嫩茶，说白了，就是春茶里面最嫩的芽头，讲究得很。那个嫩芽呢，是真正的“茶中贵族”，采早了没味道，采晚了粗糙得像街边柳州螺蛳粉里的酸笋渣渣。
但是你莫以为嫩茶就一定贵咯！有些人买茶不看门道，硬是觉得贵的就是好，结果买回来一泡，味道比我家里泡的桂花茶还淡。真正的嫩茶嘛，不只是嫩，还要香，还要耐泡，还要回甘。你喝第一泡，像是桂林山里的春风吹过；第二泡，像是柳州夜市里的酸辣粉里加了点甜；第三泡，还留着一丝丝的清凉。你讲是不是咯？
品茶嫩茶的猫腻，老子一眼就看穿
现在外面卖茶的嘛，猫腻多得很，尤其是品茶嫩茶这种高档货。你晓得嘛，嫩茶的采摘时间是有讲究的，最好的时间就是清明前后那几天。所以，真正的嫩茶啊，数量是不多的，贵得有道理。不过咯，有些不良商家就开始鬼扯，拿普通的春茶冒充嫩茶，包装弄得像贵族一样，还整点花里胡哨的广告词，你买回去喝了才发现，味道像是喝水加点草味，亏死你咯！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：买嫩茶的时候，你一定要看芽头的颜色和形状。真正的嫩茶，芽头是嫩绿中带点白，摸起来滑滑软软的；假的嫩茶，颜色发黑、发黄，叶子边缘还卷得像阳朔西街的巷子，弯来弯去，绕死你。还有嘛，真正的嫩茶，泡出来的茶汤是清亮透彻的，不会浑浊。你记住咯，这些是老师傅才晓得的门道。
全国品茶嫩茶，桂柳人怎么看？
我跟你讲，照我们桂柳的老辈子看来，品茶嫩茶嘛，硬是个讲究的事，但也不必搞得仙风道骨。喝茶嘛，喝的是那个味道，是那个味道带来的回忆。我小时候嘛，我阿爸喜欢泡龙井茶，他老是说，一口茶进嘴，像是桂林山水的灵气进了肚。那时候我不懂，觉得他是在吹牛。但现在，我喝一口好茶，才晓得他说得没错。喝茶嘛，不是装腔作势，是要真正喝出那个味道，你讲是不是咯？
后手问题：嫩茶泡不出味怎么办？
我呸！你泡不出味，说明你不会泡咯！嫩茶嘛，水温不能高，七十到八十度就够了，泡的时间也不能长，一分钟就行。你非要用滚水泡，还泡半天，味道全毁了，你怪茶叶咯？呵呵，怪你自己不懂茶！
标签：#全国品茶嫩茶 #桂柳茶道 #老桂柳门道 #茶叶猫腻 #春茶讲究
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