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诶,我跟你讲嚯,最近建瓯这“上门服务”兴得野险~!你晓不晓得,我那日去菜市场买菜,听到两个阿姨讲哩,说她们家里都请了人上门帮忙,什乇修水管啦、做清洁啦,甚至还可以叫人上门教小孩功课!我后生时节,哪有安呢的方便?要是细伲时节我公晓得,他肯定会讲:“这世代,真是连个光饼都不必自家烤了!”

照我看嚯,“上门服务”这玩意儿,弯来弯去像咱建瓯老城巷弄里头的路,表面看是方便,实际上呢,里头门道多得很。今天我就带你“做夥”讲一下,这上门服务的讲究和故事,免得你下回用的时候吃亏。

“上门服务”有讲究,莫贪图方便吃了亏

首先嚯,我得跟你说,这“上门服务”是好,但你要记住一条大规矩:人上门,事得清。你看,这上门的服务师傅可不像在店里干活,什么器具、材料都现成的。他们上门可是背着“百宝箱”来的,啥都得预备齐。所以嚯,你要是事先讲不清楚,师傅来了发现工具不够,或者材料不对头,那就麻烦了。

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相关图片 偷偷跟你讲哦,我自家有个经验:像修水管这种事,千万得把问题拍清楚,发给对方看。我上回水管漏水,叫了个师傅上门,结果他带的胶带不对,修得勉勉强强,后来又漏了一次。后来我晓得了,拍个照片发过去,问清楚要带什乇工具,这样事才办得干净利落。

还有嚯,别看这些服务师傅都挺忙,价钱有时候还挺乱的。我有一回叫人修空调,讲好了80块,结果修到一半,师傅说零件坏了,要换新的,一下子加了120块上去。你讲是不是坑?后来我才明白,最好事先问清楚:修理费包不包括材料费?如果要换零件,是不是可以自己买?这些都得事先说好,才不会被“临时加价”给弄晕了。

老建瓯的“上门服务”,还有点老味道

你可能不晓得嚯,咱建瓯的“上门服务”其实从古早时候就有了。“上门”这个词,早些年可不是现在这个意思。那时候,咱建瓯茶庄多嚯,茶庄老板经常要“上门”去招呼客人。你想啊,客人从外地来,人生地不熟,老板得亲自去迎接、带着人家四处看看,才算尽到礼数。后来嚯,这种“上门服务”的习惯慢慢流传下来,变成咱现在看到的模样。

不过嚯,老味道也不是全没有。比如咱建瓯有些小饭店,现在还保留着老规矩,可以叫厨师上门做饭。我有个朋友家里办喜事,不想去酒店,结果请了个老厨师上门,做了一桌地道的建瓯菜,什乇光饼焖鸭啦、溪鱼煮豆腐啦,野地道!

跟你分享一个小秘密嚯:如果你也想请厨师上门做饭,记得找那些住在菜市场边上的老厨师。他们对建瓯的食材最熟,做出来的味道才正宗。 相关图片

后手问题 & 老货仔答案

朋友问:“上门服务”怎么选靠谱的啊?

老建瓯答:这个嘛,照我看嚯,先问熟人介绍,建瓯小地方,做得好不好,街坊邻居都晓得的。再不然,就找那些在菜市场、老街附近有实体门店的师傅,跑不了哪块去,靠谱!

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