诶，我跟你讲嚯，前几日有个外地朋友问我建瓯有什乇有趣的地方，我就嘴巴一张，“品茶上课群”你晓得唦！他一脸懵，问“什乇品茶还要上课？”。哟嘿，我就晓得，外地仱大概冇听过这个事儿。你讲是冇是，我们建瓯的茶文化，野深嚯，不止喝茶，连这“上课”的讲头都大得很！
啥是“品茶上课群”？这事你得细听
我先跟你解释下，这“品茶上课群”啊，简单讲就是一帮人凑做夥，一边喝茶，一边讲古、学点东西。建瓯这地方嚯，茶叶多得很，人人家里都有几泡好茶。可是你要讲品茶，哪是光喝就行的？喝茶是讲究“品”的，怎样泡、怎样闻、怎样喝，每个细节都有说道。
“品茶上课群”就是专门搞这些活动的，通常有个懂茶的老师傅，带着你一小撮人，边泡边讲，还会教你怎个样分辨茶叶的好坏。你以为这是简单的“喝茶闲谈”？那就错大发了。这里面可是有门道的！
门道一：茶席规矩，不能乱来
你看，我先讲个我头一回去“品茶上课群”的糗事儿。那时我不晓得规矩，一屁股坐下去，直接抓起桌上的茶杯就喝。嚯，结果被人笑咱“冒失”。你知不晓得，茶席上嚯，是有规矩的。主人泡茶，谁喝茶，谁先谁后，拿杯子的手势，都会看出来你懂不懂行。
偷偷跟你讲，建瓯的茶席上，有一个老讲究：喝茶前，先用拇指和食指轻轻捏着杯边，转一圈，这是表示对泡茶的人的尊敬。这样一来，茶喝得有味，面子也做得足咯！
门道二：茶香里的故事，比茶还浓
还有嚯，我上次去的那个“品茶上课群”，主持的是个老茶师，已经七十多岁了。他一边给我们泡茶，一边讲起了建瓯的老茶故事。你晓得不，咱建瓯的“北苑贡茶”，那可是宋朝皇帝点名要的贡品哩！
他说嚯，以前贡茶选拔那叫一个严。每年春天，建瓯各地的茶叶都要送到北苑，经过官员检验，层层筛选，最好的一批才会送进宫。你看，这哪是随便喝喝的茶？这叫喝历史，喝文化！
学问不是光听，得自己会泡才算本事
其实嚯，“品茶上课群”最有趣的地方，就是让你“动手试”。前两天我带我外甥去了一趟，让他自家泡茶。他一开始不信，觉得泡茶不就是倒水？结果他第一次泡出来的茶，简直苦到眉头打结。哈哈，茶师傅还让他自己喝完，才告诉他泡茶的水温不能太高，时间也要掌握好。你讲是不是好笑？
照我看嚯，想泡好茶，最重要是“心静”。建瓯的茶师傅常讲，泡茶人心不静，茶也会“躁”。所以泡茶前，慢慢来，像咱建瓯的老巷子里走路，弯弯绕绕，慢慢品味，这才是对茶的最好尊敬。
安呢，你大概明白“品茶上课群”的乐趣了吧？不过嚯，还有人会问，“要是我啥茶都不懂，能不能去参加？”
当然可以！照我看嚯，品茶嘛，不一定要多懂茶，带着颗好奇的心去，慢慢就会入门。安呢就对哩，喝茶这事，享受过程最重要。
下回你要是来建瓯，记得去找个“品茶上课群”试试看，保准你会有新发现。
标签：#品茶上课群 #建瓯茶文化 #北苑贡茶 #茶席规矩 #喝茶讲究
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