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诶,我跟你讲!最近听到几个鬼扯得欢,说什么武坪鸡窝搬来搬去,搞得像在耍猴。还有人居然讲鸡窝搬到柳州去咯!我呸!你们这些人懂个卵,硬是在桂柳乱掰扯,搞得我火冒三丈。今天我就要好好跟你掰扯一下,这鸡窝到底是咋回事,免得你们再乱传,丢人现眼晓得没?

鸡窝到底跑哪去了?你听好咯!

我年轻那时候,武坪鸡窝的名声咯,就像柳州的螺蛳粉噻,响得硬是不得了。那个地方就在衡阳市武坪镇,鸡窝嘛,最早是养鸡的地方,后来搞成了一个专门做鸡的美食集市。你晓得咯,那时候衡阳人下馆子就爱讲究,鸡要嫩,汤要鲜,调料得是老牌子,搞得硬是像我们桂林的啤酒鱼一样有规矩。

后来嘛,武坪鸡窝的名声越来越大,外地人也开始慕名而来。你讲这生意越做越大,老板心里咋样?当然是想着换地方,赚更多的钱。结果搞得现在,硬是鸡窝都搬得没得样了,原来的味道都跑得八百里远!

搬来搬去,鸡窝味道变了味!

诶,我跟你讲,武坪鸡窝这几年搬过多少地方,我都数不过来咯。有些老板把鸡窝搬到城市里去,说是要赚外地人的钱,你讲是不是咯?但问题来了,这鸡窝搬来搬去,味道也跟着变了。原来那个乡下土鸡的味道,硬是被城里的速成鸡搞得没得样,汤也变得淡巴巴,吃得人都怀疑人生。

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我偷偷跟你讲,原来的武坪鸡窝有个“死规矩”,那鸡必须是养满三年的老土鸡,炖汤的时候要加衡阳本地特有的红辣椒和生姜,汤才会有那个劲道。现在这些搬来搬去的鸡窝,啥子速成鸡、冻鸡都敢下锅,味道能好才怪噻!

照我看咯,鸡窝最该回乡下去!

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你莫跟我讲什么鸡窝搬到柳州、搬到桂林可以吸引更多人。鸡窝的灵魂就在乡下,鸡窝的鸡得是土鸡,鸡窝的汤得是乡下井水炖的,你搞到城市里,硬是失了精气神!就像你把螺蛳粉搞到北京去,味道能像柳州的原味粉一样啵?你服不服嘛?


后手问题:鸡窝到底还有没有正宗的?

还有咯!你给我去衡阳乡下自己找,别盲目去那些城里挂羊头卖狗肉的店咯!土鸡闻一闻就知道正不正宗,汤喝一口就晓得是啥水平。我告诉你,正宗的鸡窝味,硬是能让你一口吃到小时候的味道,你信不信噻?

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  • 桂柳吃货吵架王
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