诶,我跟你讲嚯,广安鸡街这个地方,真是有野多讲。俺建瓯人是冇是都晓得,这条街野是出名,出名在它的啥呢?就是有三块地最有味道,老货仔都认得的地方。你讲是冇是?
广安鸡街头:扁食摊,味在那碗汤里
我细伲时节听我公讲,广安鸡街头的扁食摊啊,几十年前就有哩。那时候嘛,摊子冇现在野讲究,桌子凳子都是木头的,风吹着都嘎嘎响。可是嚯,那味道,吊牢了多少个建瓯人的胃。你晓得不?汤底是最要紧的,老板是拿猪骨头、鸡架子,慢慢熬出来的。你去啊,冇喝汤,光吃扁食,那是冇吃到它的精髓。
偷偷跟你讲,喝汤有讲究。你得先搅一搅,舀一勺喝一口,再夹个扁食蘸点酱油,那滋味才安呢够味。我后生时节常跟朋友做夥去吃,喝完一碗汤,感觉整个人都野精神了。
广安鸡街中段:老书店,书香里藏故事
讲到中段嘛,有一家老书店,不是啥子高档地方,门面平平,书架歪歪的,书都堆得满满的。可是嚯,那些书啊,老货仔看了都讲有味道。你去翻一翻,常常能找到些老书,像俺建瓯民俗、老故事的书。许多年轻仱冇晓得,这书店老板是个老学者,听讲以前在书院教书呢。
我跟你讲,去这书店,不要急着买书。跟老板聊聊,讲讲你想找啥子书,他会给你推荐些特别的,可能还有些建瓯本地的手写稿。嘻嘻,这个嘛,是冇几个仱晓的窍门哦。
广安鸡街尾:茶铺,老货仔们的聚会场
街尾嘛,有个茶铺,建瓯老货仔们最爱扎堆的地方。彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的茶铺,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。茶铺里嚯,茶是地道的建瓯小种,喝起来有股松烟香,老辈仱都讲,这才是建瓯茶的正味。你要是喜欢听故事,坐下点一壶茶,老板、老客仱都可以给你讲半天。
照我看嚯,要去这茶铺,最好是一早或者黄昏去。光线好,气氛好,喝茶的时候还可以听听老货仔们讲建瓯的古早事,野有趣。
后手问题:广安鸡街这条街,怎样才能一次逿个够?
嚯,简单嘛,我跟你讲,最好是从早到晚逿一圈。早上去街头吃扁食,上午去中段书店翻翻书,下午到街尾喝茶听故事。这样嘛,广安鸡街的味道你就都能感受到啦。
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