哎哟，最近没事干，听说你又要搞品茶啊？恁子，品茶这门道深着呢，不懂还真以为随便抓把叶子泡泡就算了。山西人对茶那是有一股子讲究的，茶叶好坏直接关系到你这茶的品味，搞不好还要被人笑是“唧喳虫”！今天咧，咱就来聊聊这个山西品茶，看看有啥特别的讲究和窍门。
山西的茶文化，真是有点“癫得卵都跌”
山西人喝茶，那是有历史、有传承的，不能随便糊弄。你看咧，山西这地方，地处黄土高原，气候干燥，反而养出来的茶叶特别有韵味，喝一口，卵是的香！尤其是那啥“平水珠茶”，嘿，听这名字都酸爽，喝一口更是让你卵火烫。这茶汤色清亮，喝完喉咙里还有股甘甜，简直是“算卵猛”！
不过呢，山西人喝茶还讲究个配套，茶具要整齐，啥紫砂壶、瓷壶这些，没一样落下。还有那泡茶的水，丢那星，水质不好都对不起这好茶叶！所以啊，要喝好茶，光有茶叶还不够，其他配件都得跟上，才不至于叫人说你“搞浓水”。
选茶叶，别搞成“扒烂船”
喔跟你讲啵，选茶叶最怕的就是贪便宜，搞得一把烂茶叶回来，喝口就像啃草一样，卵用都没有！选茶叶有几个小窍门，记住了啵：
醒龙点：闻茶香，捏干湿，看看颜色，没得香味的茶叶，卵是便宜货，别买！
还有咧，山西的茶叶讲究一个“嫩”，叶片越小越嫩越好，越是嫩的茶叶，泡出来的茶汤越清甜。你要是买那种老叶子，搞卵没见，喝到嘴里全是涩，掉你公龟！
泡茶这事，没卵理也敢搞？
泡茶是个技术活，没卵理的乱泡，搞出来就是一锅“浓水”。山西人泡茶，水温是关键，像绿茶这种，水温不能太高，七八十度最叼杠，太高了，苦味全出来了。黑茶呢，就得用滚水，泡出来才香得醒龙！
还有咧，泡茶的时间也要注意，不能一泡就放那里不管，搞到最后茶叶泡烂了，喝起来像在啃海带一样，懂卵没？所以泡茶要用心，水温时间都得看准，才能泡出又香又好喝的茶。
喝茶也有规矩，别“叫鸟”乱来
山西人喝茶还有个讲究，就是不能乱加东西。有些外地人，喝茶喜欢加奶加糖，喔跟你讲啵，这在山西人眼里，那叫“搞屎棍”，好端端的茶就被搞成了甜汤，卵毛灰！山西茶讲究的是原汁原味，那股清香和甘甜才是精髓。
再有咧，喝茶时要慢慢品，别像喝凉水一样“麻直走”，那就浪费表情了。茶是用来享受的，懂得细品才算有搞，这才是真正的山西品茶精髓。
“那到底要更子选才没踩坑？ 卵用都没！ 你就记住一点：茶叶质量第一，配件和泡法也不能差！”
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