来源：边城花絮，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近我带俺表侄去了一趟温江耍的大家懂的起，啧啧，才两年冇去了，变化野险嚯！当时我细伲时节，温江耍就像是个“通海巷”，每家每户的味道不一样，巷子弯来弯去，老货仔们才晓得哪块是“真味”。

现在嘛，外地人来了，常常只认那些显眼的、热闹的点，安呢当然也冇错，但你要是只停在表面，那可惜嚯！其实温江耍的门道野险，得慢慢探，慢慢品，才能捡到宝贝。今天嘛，我来给你“讲闲谈”，话说点老建瓯人才晓得的“内角味”。

第一，温江耍的“真味”在哪？

温江耍的“真味”嚯，绝对不是那些“摆里摆外”的热闹摊摊。你得钻进巷子，寻那些带点旧气息的地方。比如那条“半坑巷”，这名字听着普通嘛，但我跟你讲，巷子角头有家做扁食的老店，几十年冇换过门面，连桌椅都还是木头做的。你要去那块坐一坐，才晓得啥叫“建瓯味”。

偷偷跟你讲嚯：去温江耍，记得看门面上头有没有老式的匾额。匾额上要是有“某某传”三个字，那就说明这家至少做了三代人了，味道一般跑不脱。还有嘛，早晨去吃，食材新鲜，师傅也精神，味道会更好。

再讲到温江耍的“耍”嘛，不只是吃哦。像是那条“文庙巷”，白日里你去看，普普通通的小巷子。但晚上嘛，老货仔们就搬条长凳出来，下棋的、讲古的、吹牛的，热闹得像是过年。你要是有兴趣，过去坐一坐，听他们讲讲老建瓯的故事，野有意思！

第二，温江耍的“坑”，你得避开

讲到这个嚯，就要提醒你了，温江耍的地方虽好，但有些地方嘛，外地人容易吃亏。比如说，那些门口堆满花花绿绿广告的地方，你一看就晓得是专骗游客的。味道嘛，可能还冇得我家后头那家小面馆好吃。

还有嘛，现在很多人去温江耍，都喜欢拍照发朋友圈，你讲是冇是？我倒不反对嚯，但要注意，别光顾着拍，错过了体验。你说你来了建瓯，连一碗地道的光饼都冇尝，回去讲给人听，冇意思嘛。

我自家经验：去温江耍的大家懂的起，最好是避开节假日，平常日子去，人少点，味道也更原汁原味。还有嘛，随身带个小袋子，万一遇到好吃的糕点，买些带回家，建瓯的味道，带到哪块都不散。

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你可能要问嚯：“那温江耍的‘耍’，到底该怎样耍才对味？”

照我看嚯，安呢就对哩：放慢脚步，别急着赶路，像老货仔一样，坐下，喝杯茶，吃碗扁食，听听老巷里的故事。这样，才算是“懂”了温江耍。

标签：#温江耍的大家懂的起 #建瓯味道 #巷子里的故事 #老货仔经验

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