来源：租赁猫咪，作者： ，：

诶，你晓得不，最近「全国空降品茶」野火哩。俺这儿建瓯人讲茶，哪是随便讲讲的事，茶里头有野多讲究，像老城里的巷弄，弯来弯去，走进去才晓得有几深。最近啊，我常带俺囝去品茶，没事就去茶庄坐坐，喝茶嘛，不光是解渴，还得解心头的事，你讲是冇是？

全国空降品茶的“门道”

这个「全国空降品茶」呀，嚯，说到底，是要看你怎样去“空降”。你要知道，品茶这事在咱建瓯，讲究的是一个“静”字。可能嚯，外地人来了，看我们坐在茶桌旁，觉得就像在“发呆”，但其实，这里面的门道大着呢！

我细伲时节听我公讲，品茶，第一是要看水，水质不对，茶再好也没用。咱建瓯的水，那个味道，清甜得像早晨的露水。我跟你讲嚯，茶汤清澈，茶香扑鼻，才能算是好茶。你说对不对？

偷偷跟你讲，建瓯人品茶，讲究“水”不单单是指水质，还要看水温。水温太高，茶会苦；水温不够，茶味不出。一般般哩，用80到90度的水温来泡，安呢就对哩。

茶里的老故事

我后生时节，经常去老街头的茶庄，彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。

这些老货仔，边下棋边品茶，茶香缭绕，棋声叮当，像是进了另一个世界。茶庄老板跟我讲，这些茶啊，有些是他们自家种的，有些是从周边山上采来的，野地道。我当时心想，这种品茶的方式，真是老建瓯的味道，你讲是不是？

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讲到这儿，可能你会问，全国空降品茶跟俺建瓯的茶有啥不一样？照我看嚯，茶这个东西嘛，喝的是一种心境，不管在哪块，只要你用心去品，就能品出个中滋味来。

标签：全国空降品茶、建瓯茶文化、老建瓯味道、茶庄故事、茶品茶道

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