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侬晓得伐,最近阿拉朋友拉起讲贵阳玉厂路鸡窝,我一听就笑脱了。搿个地方哦,讲起来老有故事咯!诶哟,我年轻辰光,搿个地方还呒没啥名堂,后来靠伊个招牌鸡窝,硬是开出来名气。侬讲是伐?

鸡窝个讲究,阿拉老上海晓得门道

贵阳玉厂路鸡窝哦,侬要是只晓得吃,呒没搞清楚伊个历史,侬就亏大了咯!我跟侬讲哦,搿个鸡窝最早个时候,是一个老爷叔开的。他是贵州人,后来到上海做生意,学得来阿拉老上海个手艺,再加上贵州个辣味融合,搿种混搭,才吃得出搿个特别个味道。

伊个鸡窝哦,讲起来有点像阿拉老上海个“油炸”,但搿能鸡窝个皮有点酥脆,里厢有点嫩嫩,味道又是香辣个。侬晓得伐,搿个皮炸得好不好,直接决定了鸡窝个灵魂。照我看来哦,搿能鸡窝皮子要炸得金黄,嘎嘎响,吃起来要有一股“咔滋”个声音,搿能叫正宗!

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偷偷告诉侬哦,想吃到伊个最正宗个鸡窝,侬最好在晚上七点左右去。搿个时候新鲜炸出来,香喷喷个,刚好是最佳时刻。老客人都晓得,七点以后去,才有可能碰到刚炸出来个鸡窝。 相关图片
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贵阳玉厂路个位置,呒没走对路就吃不到哦

侬讲贵阳玉厂路哦,搿条路其实还蛮低调个,呒没啥醒目个招牌。搿个鸡窝店呢,就藏在玉厂路个弄堂口附近。侬要是第一次去哦,最好问问附近个阿姨伯伯,他们会指侬路。搿种地方哦,地图上虽然有标,但路绕来绕去,像城隍庙里厢个小弄堂,走错了就吃不上好东西咯。

我记得有一趟哦,阿拉小囡说要吃鸡窝,我就带伊去玉厂路。搿天夜快点我吃好夜饭,走到弄堂底,看到伊个生意好得不得了,排队排到马路上。那时候我心里就想,搿个鸡窝果然有“嗲味”,能把一帮老伯伯阿姨吸引过来勒拉吃。

鸡窝有啥讲究?

侬要晓得哦,搿个鸡窝个蘸料也是一绝。伊个蘸料是用辣椒、蒜泥、酱油调出来个,搿能蘸一口,鸡窝个味道就“跳出来”咯!不过哦,我跟侬讲,第一次去吃,辣椒可以少放一点,伊个辣味虽然香,但头一口可能会辣得侬“呒没讲话”。


问题来了:贵阳玉厂路鸡窝哪能找?

哦,搿个问题简单!侬直接到贵阳玉厂路附近,问问伊“鸡窝店在哪能?”附近个居民都会晓得,侬只要跟着指路,肯定能找到。不过哦,记得早点去,晚了就可能吃不到咯。

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