绵阳鸡街在哪个位置，鸡味里厢有乾坤

诶，侬晓得伐？最近好几个朋友来问我，阿拉上海有啥好吃个地方伐，我就随口讲了句“绵阳鸡街”。结果噢，他们一脸茫然，还问我啥地方咯！我跟侬讲哦，搿个绵阳鸡街，虽然呒没啥老大的名气，但在我心里，那可是个“藏龙卧虎”个地方，阿拉老上海晓得个都伐少。

绵阳鸡街到底在哪？

侬要问我绵阳鸡街在哪个位置嘛，我老实讲哦，实地上根本呒没啥“绵阳鸡街”个这种地名。搿个绵阳鸡街，讲白了，就是上海人对某些地方个俗称。比如我带侬去个，最出名个绵阳鸡店就开勒普陀区曹杨路附近，具体讲嘛，靠近中山北路和曹杨路交叉口附近咯，搿里一块地方有好几家绵阳鸡店嘎拎起头开，慢慢地就叫“绵阳鸡街”了。

侬讲是伐？一个地方能叫成“街”，伐是随便叫叫个。其实原先嘛，这些绵阳鸡店都开得散散个，后来人气旺起来，大家都趋集勒一块，变成了小吃一条街噶味道。搿种感觉，就像阿拉小时候去逛老城隍庙，想吃啥味道都有，搿里厢就一片热闹。

侬要问绵阳鸡是啥物事哦，其实嘛，就是一种四川绵阳风味的盐焗鸡。搿个鸡，外皮烤得金灿灿个，肉嫩得像豆腐花一样，手一撕就开，汤汁还会滋出来哦。最经典个吃法，侬可以堂吃，也可以打包带走，凉了也一样好吃！

不过噢，侬要晓得，绵阳鸡其实老讲究个。首先个鸡必须是散养鸡，肉质紧实伐松散，才有搿种筋道个感觉。再来嘛，腌制个调料是绝对不能马虎个，盐、花椒、辣椒、姜片，搿些都要用对地方。最后烤个时候，火候要老精准，稍微一过头，鸡皮会糊，没到位呢，肉又会夹生。侬讲对伐？

偷偷告诉侬哦，阿拉每次去绵阳鸡街买鸡，都要提前打电话预约。有些店人气老旺个，去晚了就呒没了。另外，侬买回来个鸡，最好趁热吃，凉了虽然味道还在，但始终少了点鲜嫩个口感。

我老早就听我一个四川朋友讲过，这绵阳鸡原先是四川绵阳个一种传统小吃，后来才传到阿拉上海个。最开始嘛，只是在一些小店里卖，后来因为味道老好，渐渐被更多人晓得了。搿能就是“酒香不怕巷子深”噶意思。

我记得有一次，我带阿拉小囡去买绵阳鸡，搿天正好是礼拜六，店门口排起了老长个队。小囡一开始还嫌烦，说“爸比，侬侬为啥要等这么久？”结果噢，轮到我们拿鸡个辰光，她一吃，眼睛立马亮起来了，说“哇，这鸡也太好吃了吧！”哈哈，搿个辰光我就晓得，我小囡以后肯定也是绵阳鸡个粉丝了。

侬可能还想问哦，绵阳鸡街里厢哪家最好吃？

照我看来嘛，搿种事情老主观个。每家店味道都有点不一样，侬可以试试看不同个口味，但有个诀窍，队伍最长个店，往往是最靠谱个。

标签：绵阳鸡街、上海小吃、普陀区美食、盐焗鸡、老上海故事

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