来源：零食小推车，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近你们有冇听讲到天河加油98这个名字？现在野多人讲这个事情，讲得像神仙水安样，喝一口就会“长生不老”。但你讲是冇是哩？我看嚯，这个东西是好东西，不过也冇必要吹到天上去，是吧？

天河加油98嘛，那确实是我们建瓯这里土生土长的一个“好物”，叫人想起来就带点乡味。其实这个名字听起来好像野高端，其实嚯，它就是一种特别的茶饮，算是我们“建瓯土茶”的升级版。它的‘98’这个名号嘛，据说是取了它的茶叶工艺和口感的一个讲究来命名的。你晓得不，98这个数字在我们建瓯话里，听起来也有点“霸气”的意思，像是要‘一直发’哪个感觉，是不啦？”

天河加油，连名字都有讲究

这个名字嚯，乍听还以为是加油站的名字对吧？其实它是很有文化味的。‘天河’，这个嘛，咱建瓯本地人晓得哩，天河是我们这里一条古老的水系，野多人讲它是咱建瓯的“母亲河”，水清得可以拿来看自己脸哩。‘加油’呢，这个就野有趣了，据说是因为喝了这个茶，精神头特好，像车子加了油一样，跑得快，野有劲，是不啦？

我细伲时节听我公讲过，天河边上以前有个茶摊子，专门做这种特别的茶，用的是天河水和本地的老茶树茶叶，混合些建瓯的山泉水，煮到恰到好处。后头嘛，这个茶的名气就传开了，哪块人都要跑来喝一口，后来才有了这个‘天河加油98’的名字。这个嘛……你讲是不是很有趣？”

喝天河加油98，你要晓得这些“门道”

我跟你讲嚯，这个茶喝起来确实不一般哩。不过你要喝得对味，还是有些讲究的。比如嚯，这个茶它不是越浓越好，有些人贪图那个茶味浓郁，泡得像酱油一样黑，这样喝着就冇意思了，反而苦得很。正确的喝法嘛，你一定要用咱建瓯本地的‘水’，最好是天河边的山泉水，或者买一壶本地井水。用矿泉水泡嘛，怎么讲呢，就少了点地气，味道差些哩。

偷偷跟你讲嚯，天河加油98要是配上一块正宗建瓯光饼，那真的是绝配！光饼的咸香，加上茶的甘甜，啧啧，野险野险！你去试试看就晓得哩！

还有嚯，天河加油98它的喝法也有点讲究，不是一口闷的那种，是要慢慢啜，慢慢品，像咱们建瓯人喝老茶安样，一小口一小口地喝，慢慢感受那甘甜和回味。这样才对味，是不啦？”

另外嚯，现在市面上也有很多人打着‘天河加油98’的旗号在卖茶，但你要谨慎些，冇必要贪图便宜去买那些不正宗的。正宗的‘天河加油98’嘛，茶汤清澈，闻起来有股淡淡的山林香，喝下去是回甘的，不会涩嘴。你要是买到那种苦得像药的，我劝你还是退了吧，可能是假的哩。

天河加油98，不止是茶，更是一种建瓯人的生活味道

你想想嘛，为什么咱建瓯人喜欢天河加油98？因为它代表的就是我们建瓯这种自在的生活态度。茶嘛，本来就是用来‘话事’的，你看我们建瓯人，最喜欢的就是三五个老货仔坐在一起喝茶，讲闲谈，讲古。茶不是重点，重点是这份人情味，是不啦？”

诶，讲到这里，我又想起一件事。彼日我食饱暝昏，去天河边散步，走到一处小茶摊，老板娘正在用大铁壶煮天河加油98。内角还有两老货仔在下象棋，边喝茶边撑开嘴讲古。你说，这不就是咱建瓯的生活味吗？喝口茶，讲几句闲谈，时间都不晓得怎么过的。

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话就讲到这里嚯，你们可能会问，天河加油98哪里买最正宗？我跟你讲嚯，要找那些老茶坊，特别是天河边上的，稍微贵点也值得。喝茶嘛，喝的是味道，也是人情味，对吧？

来来来，等哪天做夥喝茶！

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马琰铭，1972年9月出生，研究生，理学博士，中共党员，教授、中国科学院院士。曾任吉林大学副校长。