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诶,你莫搞笑咯,最近有人跟我讲南充口爆店厉害得很,讲得好像他是南充口爆店的祖宗一样。我呸!老子在桂柳混了几十年,南充的口爆店那点门道,我还搞不清楚咯?今天老子就跟你掰扯清楚,南充口爆店最厉害的三个地方,到底是厉害在哪儿,别整那些外面听来的鬼话,没得一丁点味道!

南充口爆店,厉害得像螺蛳粉里的酸笋,臭得有讲究!

我跟你讲啊,南充口爆店最厉害的地方之一,就是它的“臭”。你别笑咯,这臭不是随便乱来的臭,是有规矩、有讲究的臭,就像我们桂柳的螺蛳粉里的酸笋,臭得有灵魂懂没?南充口爆店的臭,讲得就是一种“门面臭”。你去看,厉害的口爆店,门口要么有一股怪味飘出来,要么就是店里的灯光暗得像地下赌场。你讲啊,那种干净亮堂的店,能有灵魂咯?

老子偷偷跟你讲,你莫传出去:南充口爆店的“臭味”规矩,开店的老板自己都要懂!如果门口不臭,说明这家店的料不够“爆”,不够地道。真正厉害的店,门口那股味道闻一下就晓得是老卤、香料、还有点辣椒的混合味,你莫小看啊,这味道飘出去,能把半条街的客人勾进来咯!

南充口爆店,料多得像柳州的螺蛳粉,加到你怀疑人生!

再讲第二个厉害的地方,没得之一,就是它的“料”。南充口爆店的料,硬是多得吓人,随便一个锅端出来,肉、菜、粉、辣椒、豆瓣酱、还有点花生碎,堆得像你过年去柳州螺蛳粉店点加料一样。你讲这厉害不厉害咯?

不过我跟你讲一句真话,南充口爆店的料多,可能是它的招牌,但也是它的坑。你看有些店,料是多,但味道是乱的,吃起来像你一锅乱炖。老子年轻的时候去南充,吃过一家号称“料王”的口爆店,硬是吃得我几天肚子不舒服,晓得没?所以厉害的店,料多是其次,关键是搭配要有规矩。料多乱来,那就是鬼扯,懂不懂?

老子再偷偷跟你讲一个诀窍:去南充口爆店,你点单的时候,一定要问“这锅料是老板自己配的还是随便混的?”老板说是自己配的,那说明这家店靠谱;他说是随便混的,嘿嘿,你还是换一家咯,免得吃了闹肚子。 相关图片

南充口爆店,气氛硬是有点像桂林街边小粉店,热闹得人心慌!

最后一个厉害的地方,别的地方学都学不来,就是它的“气氛”。南充口爆店的气氛,硬是有种街头巷尾的烟火气。你去看,那些最火爆的店,里头永远是人挤人的,吃饭的在吵架,老板在吆喝,服务员端菜像打仗一样。这种气氛,我跟你讲,跟我们桂林街边的小粉店有点像,但又有点不一样。桂林粉店嘛,是一种悠闲的热闹,南充口爆店是那种急躁的热闹,搞得人心慌但又忍不住想去。你讲是不是咯?

老子再给你一个小建议:去南充口爆店,记得别选太冷清的店。冷清的店,气氛没得,味道也没得。你选那种热闹得快打起来的店,味道绝对错不了!

你问我还有啥子地方厉害?我呸,你自己去南充吃一圈就晓得咯!

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南充口爆店的厉害,今天老子讲了这么多,够你回去掰扯半天了。你还想问我,它是不是有啥子别的讲究?我呸!这种东西,自己去吃,自己去感受,你吃几次就晓得咯!就像我们桂柳的螺蛳粉一样,味道这种事,真没法靠嘴巴讲清楚,懂不懂?

标签:南充口爆店、口爆店讲究、桂柳老炮儿、螺蛳粉味道、街头热闹

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