诶，你讲是冇是？柳州鸡窝最近是野火哩，人讲建瓯人啥都不争，这鸡窝可不一样，哪块好吃哪块正宗，三天三夜讲不完。我照我看啊，柳州鸡窝这事，不是随便去吃吃就哩，有些讲究和门道，你冇会八还真尝不着那个味。今天我跟你话事，就专门讲讲柳州鸡窝最出名的三个地方，让你晓得点内角的东西。
第一块：老街那头的“阿东鸡窝”
我跟你讲嚯，这阿东鸡窝啊，是野有名哩！它就在建瓯老街那头，巷仔里头，人家门面冇太大，但排队的人是长到巷外。别看店面平平无奇，它的鸡窝汤底是熬到入味哩，用当地的鸡骨加点药材，味道清甜不腻，喝一口都清气。还有，阿东的鸡窝粉条是手工做的，嚯，那软硬刚刚好，一口咬下去，弹牙又带点韧劲，入口是舒服！
诶，偷偷跟你讲，阿东鸡窝的汤底最好是早上去吃，头锅汤最鲜！你要太晚去，汤虽然还有，但味道没早上清纯。
第二块：柳州桥边的“老吴鸡窝”
老吴鸡窝嘛，就在柳州桥旁边。这个地方嚯，是野有年代感哩，听我公讲，老吴家做鸡窝的手艺是从他阿爹那辈传下来的。它的鸡窝嚯，最大的特点是“厚实”，粉条下得野足，鸡肉给得也野大方，吃完是顶饱！老吴的鸡窝还有个特别的地方是，它会加点建瓯特产的笋干，嚯，那味道是野清气，吃起来有种家乡的味道。
我后生时节去老吴鸡窝吃，发现它的辣椒酱是自家做的，特别香。我跟你讲嚯，你点鸡窝时叫老板多给点辣椒酱，那个味道是野正宗，吃了包你还想来！
第三块：城南小巷的“阿梅鸡窝”
阿梅鸡窝嘛，它的位置有点难找，就在城南小巷子里头，弯弯绕绕的像建瓯老城的巷弄。阿梅的鸡窝是走精致路线哩，粉条选的是细的，鸡窝汤是加了几样香料，喝起来有种独特的香气。上回我带俺囝去吃，他还讲鸡窝有点像“宴席上的汤”，但价格却很亲民。阿梅的鸡窝还有个特色，它会配点建瓯光饼，嚯，这鸡窝配光饼，野搭哩！
最后话头：鸡窝吃完，后头还有什乇？
你可能要问哩，柳州鸡窝吃完了，还能做什乇？照我看嚯，吃了鸡窝，可以去附近巷仔里逿逿，建瓯老城的味道是巷里巷外都有哩，光饼店、扁食摊，随便走走都能觑见些好东西。
标签：柳州鸡窝、建瓯美食、老街味道、巷子里的故事、鸡窝里有门道
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