诶,我跟你讲嚯,最近我带俺囝去唯亭那块逿逿,觑见街边挂着“唯亭小妹50元快餐”的牌子,俺囝就扯着我问,“阿爸,这是什乇快餐?” 我当时就乐了,这个嘛,细伲时节哪有什乇快餐嘛,都是去巷仔里找光饼、扁食啦。不过现在不一样,这东西已经成了建瓯的“新鲜事”。
你讲是冇是?啥人不晓得“唯亭小妹50元快餐”?从名字来看嚯,普通得很,但内角门道呀,野险,讲究得抵得上一碗地道的建瓯光饼。今天嘛,我就跟你讲讲这个“快餐”的真正味道,看你是不是能听出点门路。
唯亭小妹的“快餐”,不是你想的那般简单
这个“快餐”嚯,乍听起来像是寻常路边摊,但其实哩,它已经有点“建瓯特色”了。建瓯这块地儿嘛,啥都讲究味道,讲究细节。唯亭小妹的“快餐”虽然便宜,讲起来是50块钱一份,但它的内容哩,绝对不一般般。
我后生时节去过几回,发现它的快餐哩,有各样搭配。比如春笋炒肉片、黄花菜煎蛋,甚至有些店还做建瓯光饼配一碗炖汤。诶,对哩!这炖汤哩,如果是个老建瓯嘛,肯定要喝一碗真正的建瓯酒糟鸡汤,味道野浓,暖胃又舒服。
偷偷跟你讲嚯:如果你想吃唯亭小妹50元快餐里最地道的搭配,记得问老板有没有酒糟鸡汤。这汤哩,建瓯人喝得最多,特别是冬天,热乎乎的,喝了人都精神起来。
“50元”的背后门道,别只看价钱
这个价钱嘛,一般人会觉得便宜,但实际上哩,它背后有许种讲究。你晓得不,建瓯这边很多小吃店都讲究“实在”,50块钱吃得饱不饱?我跟你讲,肯定饱!而且哩,这个“快餐”里的菜肴,很多都是老板娘自己做的,野有家里味道。
彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就进去问老板,“有快餐不?”老板嚯笑着说,“有啥不有,50块钱,来个小妹快餐,包你满意!”彼下我点了份,吃得野舒服,酒糟鸡汤配光饼,简直抵得上老建瓯的家宴。
照我看嚯:吃唯亭小妹50元快餐,别光看价钱,要看它的味道和搭配,特别是喝汤。汤是建瓯的灵魂,冇汤就冇建瓯的气味。
话讲到这,留个后手问题嚯
可能你会问哩,“阿哥,唯亭小妹50元快餐哪块最好吃?” 照我看嘛,还是去老巷子里的小店,那些地方的老板娘做得最地道,味道最有建瓯味。你只要看到店里飘着酒糟鸡汤的香味,安呢就对哩!
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