诶，你晓得个屁！前几天我在街口喝茶，听几个年轻伢子讲起赣州小胡同的鸡街在哪个位置，硬是笑得我牙疼！有个鬼扯得飞起，说什么“鸡街就是赣州小吃街的通称”，我呸，把人当傻子嘛！你们这些外地来的，莫乱扯，鸡街的事儿，你们懂个卵！我今天就跟你掰扯清楚，这鸡街到底是啥来头，在哪个犄角旮旯，怎么搞才算有板有眼。
鸡街到底是哪条街？我给你讲清楚，别听那些乱讲的
鸡街嘛，简单讲，就是赣州小胡同里头的一条专门卖烧鸡、炸鸡、鸡爪子这些鸡相关东西的街。你讲是不是咯？这街它不是啥子正大光明的大街，它就是一条藏在老城区里的小巷子，弯来弯去像阳朔西街的巷子，绕死你！你要是没得人带路，硬是找不到。
我告诉你，鸡街的位置，具体来讲是在赣州老城区靠近东门那头的小胡同里，离东门菜市场不远。你要是从主干道走过去，就找到东门附近那几条巷子，闻着香味走，香味重的地方准是鸡街。你服没服嘛？
老子偷偷跟你讲，鸡街里头的烧鸡摊，最有名的那家是巷子中间靠右的一个小摊子。门面烂撇撇，老板是个老头子，做烧鸡的手艺传了三代，他家的鸡皮烤得焦香，鸡肉嫩得像螺蛳粉里头的酸笋一样爽口。你去买的时候记得问他要“内里秘制的酱汁”，硬是绝！
鸡街的猫腻，你没吃过就别乱讲
鸡街嘛，讲究多得很！很多人以为鸡街就只是卖鸡的地方，呵呵，你懂个屁！鸡街的摊子不只是卖鸡，还有卖腌料、香料、秘制酱汁的。你晓得没，那里的老板们，个个都像江湖老手一样，嘴巴毒得很，不买东西就被怼得怀疑人生。
还有哦，鸡街的烧鸡摊子，不是早上去就有得买的，烧鸡要下午三四点才出炉，香味跟着风飘出来，整条街都像被鸡肉香气包围咯！你要是早上去了，别怪人家摊子关门，鸡还没烤好咯！所以，你莫搞哪样，记住时间再去，晚上五六点去刚刚好。
老桂柳的规矩：鸡街的鸡爪子是晚上七点才开始卖，老板说这是“压轴货”，所以贵得很！但我跟你讲，贵也值，那个鸡爪子，酱汁渗透得像螺蛳粉的酸豆角一样入味，啃一个，抵得上一顿夜宵，晓得没？
你可能会问：“鸡街到底值不值得去？”
我告诉你，鸡街的烧鸡，不吃你就亏大发了！你想，赣州的小胡同里头的老手艺，烧鸡烤得焦香，酱料调得入魂，你吃一口就知道啥叫“鸡街的江湖味”。所以，值不值得？你自己想嘛，吃了你就晓得。
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