诶，最近我遨遪，听人讲起51茶馆儿，嚯，一下子就把我拉回去老早时节的日子了。你晓得不，那时节，51茶馆儿是俺建瓯人喝早茶、话闲谈、解乏的好所在。讲起来，51茶馆儿这个地方，可能后生仔冇几个晓得，甚至有些人还以为是个书名哩！
照我看嚯，51茶馆儿野有味，冇是因为它大，或者装潢多豪华，而是它藏的那些老建瓯的故事。今天我就跟你讲哈，51茶馆儿是怎乇回事，它的门道又在哪块。
从51茶馆儿起家，到它的街坊味儿
我细伲时节听我公讲，51茶馆儿最初是在老城里头的一条小巷仔里头开起来的。你讲嘛，那时节建瓯的巷弄，弯来弯去像迷宫一样，茶馆儿就藏在一个不起眼的角落头。可就是这个小地方，天天早上从巷子头就能闻到茶香，野清气！
51茶馆儿的名字嘛，据说是老板喜欢数字“51”，感觉它“吉利、又不太满”。也有人讲，这“51”是当年开张那天定的顺口溜，说“吾要一（吾要吃一口好茶）”，你讲有趣冇？
偷偷跟你讲嚯：51茶馆儿的老茶配方，是用建瓯特有的水仙茶叶，加上一点茉莉花窨制的。茶汤清亮，香气扑鼻，这才是建瓯人喝茶的讲究！
51茶馆儿去哪了？老地方冇了，但味道还在
后来嘛，老城改建，51茶馆儿就冇在原地了。很多人以为它关门了，嚯，其实它搬到新城区去了！新馆开得是有点现代化，但味道还是原来的味。老板还特意留了几个老式的竹椅子和石桌子，给人“寻味”的感觉。
上回我带俺囝去新馆，点了一壶传统的水仙茶，旁边还摆了几块建瓯光饼。我囝吃得野开心，还问我：“阿爸，这茶是怎乇泡的？”诶，我就跟他讲，茶要先烫壶，再泡开三秒倒掉头汤，第二泡开始才是精华。你看，51茶馆儿不仅是喝茶的地方，也是讲故事、传手艺的地方。
再偷偷跟你讲嚯：新馆的茶虽好，但还是要早点去，特别是周末，晚了位置就冇了！你要是想要老味道，记得点水仙茶配光饼，这才是正经的建瓯风味组合。
那51茶馆儿还有什乇特别的？
你可能会问，51茶馆儿到底有乇特别的地方？我跟你讲嚯，除了茶香和光饼味儿，那里的老街坊们才是最大特色。你去过就晓得，随便坐下来，总有仱会跟你话闲谈，讲讲建瓯的老故事。安呢就对哩，茶馆儿嘛，就是个讲古的地方。
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