诶,你慢点!莫搞哪样,我就讲讲这巷子里头的事
你搞清楚没嘛?最近硬是有个人跟我杠,说兰州火车站对面的小巷子没啥子特别,就是个普通巷子,随便走走就完事了。我听了差点气死,直接拍桌子骂他:“你懂个屁!这种地方,没门道你走进去,硬是像一只迷路的土鸡,啄两口地皮就出来了!”你讲是不是噻?
我跟你讲清楚啵,兰州火车站对面的小巷子,那是个啥地方?那是个“藏着掖着”的地方,像个老桂柳人的心事,表面看平平无奇,实则有讲究得很。你以为你随便走两圈就能尝到地道的味道?我呸!你不懂得找门道,坑死你噻。
巷子里的猫腻,门道多得像螺蛳粉里的配料
我先跟你讲啵,这巷子里头的吃喝嘛,最有名的当然是那几家馆子。特别是某些做牛肉面或者炒面的小店,门面烂撇撇的,招牌还掉了几块漆,你看着像个要倒闭的,但我告诉你,硬是香得让人怀疑人生!你莫看它不起噻。
不过这些地方嘛,最讲究的就是你要懂得“哪凯是正宗,哪凯是坑”。不懂的人,进去随便点一碗,弄不好给你上的是偷工减料的货,味道寡得像泡水的馒头,你吃了还以为是兰州特色,来吹牛,笑死人咯。
我偷偷跟你讲,巷子里有家牛肉面店,老板是个老兰州鬼,脾气暴躁得很。我去过几次,发现有个诀窍:你一进去,千万莫太客气,直接讲“老板,给我来碗地道的,别搞啥子花样!”他就会给你上最正宗的那种,牛肉硬是厚得像砧板,汤头浓得像螺蛳粉里的浓汤。你试试噻,准没错!
别只盯着吃喝,巷子里的传说才是值钱的
我年轻那时候嘛,听我阿爸讲,这巷子里头有个老故事,说以前有个挑担卖小吃的女人,天天在巷子口叫卖,后来她做的面条硬是吃出名堂,传到火车站那边,变成了火车站小吃的开山鼻祖。你讲是不是咯?这种巷子里的传说,才是正宗的地方味道,硬是像桂柳的螺蛳粉一样,怎么吃都吃不腻。
还有一个地方,你晓得没?巷子尾那头,有个小茶馆,招牌都没得,只挂了一块烂布,上面写“茶”。这个地方嘛,我上次带我家崽去坐了一哈,老板娘煮的茶硬是香得像桂林的米粉汤,喝完整个人都安逸了。你也可以去试试咯,不过别太张扬,免得人多了,老板娘脾气火爆,搞不好关门不做了。
你要问我,巷子里最坑的地方是哪凯?
我回答你,最坑的地方嘛,一般就是那些新开的馆子,装得花里胡哨,价格贵得像阳朔的啤酒鱼,但味道硬是一点都不地道。你去的时候,记得避开这些坑,专挑那些不起眼的小店,才是正宗的兰州味道,晓得没咯?
标签:兰州火车站对面的小巷子, 正宗兰州味道, 巷子里的猫腻, 吃喝门道, 老桂柳的经验
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