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诶，你晓得不？这个“一品楼凤聚合楼风”啊，冇是那么简单的

讲到俺建瓯的“一品楼凤聚合楼风”嚯，兴许你听过这个名字，但是一般仱都冇太在意嘛。其实这个名字里头有点意思，你看这四个字，拿出来随便讲一个，都有故事。前阵子我带俺囝去逿逿（闲逛），刚好路过那块，俺囝就问我：“阿爸，这名字是讲些什乇？”我心想，诶，这个小囝还有点好奇心哦，那安呢我今天就来跟你讲讲，这“一品楼凤聚合楼风”的讲究和门道。

这个楼啊，不止是楼，它里头藏着乾坤

照我看嚯，“一品楼凤聚合楼风”这个名字，是带点寓意的。建瓯人嘛，喜欢讲究个对仱（关系），不管是街坊邻里，还是吃食住行，都讲究一个“聚”字。你看这名字，中间的“聚合楼”，不就是把人聚起来的意思嘛？老辈仱的智慧，藏在这名字里哩，你讲是冇是？

不过嚯，名字是名字，真正的门道嘛，还是要亲身去才晓得。我细伲时节听我公讲，这“一品楼”在过去，是建瓯的地标之一，楼里有那种品茶的雅座，咳，野讲究嚯！“凤”字呢，代表着女仱（女子）的美貌和气质，那些唱戏的名角，往往被称作“凤”。后生时节，我也曾去过一次，那时候还冇现在那么现代化，但你一进去嘛，就感觉得出来，那种文化气息，是冇地方比得上的。

吃喝玩乐都有一品，风味全在细节里

你要问我，这“一品楼凤聚合楼风”到底有什乇特别？我跟你讲嚯，不只是楼名好听，里头的东西才是关键。先讲吃的吧，你晓得不，这里的菜品，讲究个“建瓯味”。像那碗光饼汤嚯，冇是随便做的，汤底要熬得够劲，光饼要刚刚好，不硬不软。还有一道叫“凤尾虾”的菜，名字听着普通，但吃起来嘛，啧啧，野鲜嚯！

诶，偷偷跟你讲哩，吃光饼汤的时候，你要记得先把光饼泡汤里，再用勺子把汤舀起来喝，这样嘛，味道才会野入味。这个诀窍，是我从一个老货仔那学来的，冇几个仱晓得嚯！

再讲“风”字，嚯，里头的风景布置，才真是有讲究。建瓯嘛，四季分明，春天的樱花，秋天的枫叶，全在装饰里体现出来。你去啊，冇必要赶时间，就像俺老建瓯喜欢做的事一样，慢慢走，细细看，野有味道。

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话讲得差不多了，你可能还会问……

你可能会问嚯：“一品楼凤聚合楼风，最值得体验的是什乇？”照我看嘛，最值得的是它的“人气味”。你去到那，听着角落里老货仔在下棋，楼外的风吹过来的声音，嚯，这感觉，就像回到过去的建瓯老城，安呢才是它的真味。

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