诶，你讲过广州唐人阁冇？
嚯，最近我逿到建瓯角落里，听到几个老货仔讲起广州唐人阁。你讲是冇是？听到这个名字，可能大多仱会想是广州的什乇地方，实际上嘛，它就建瓯城里头的一个老字号。嘻，我跟你讲，这地方哩，你若是冇去过，还真对不起你爱到处逿的脚板。
唐人阁，建瓯仱早些的老辈仱都晓得，是一间专做广式点心的铺头。建瓯仱喜欢吃的东西忒多，你讲糕点嘛，光饼一霸；你讲早茶嘛，唐人阁也算有点门道。它冇像那些大牌号的广式酒楼野气派，但嚯，有些讲究，野值得细细品。
唐人阁里的门道，建瓯仱吃茶的讲究
我细伲时节听我阿公讲，吃茶这件事，建瓯仱是讲究的。你去唐人阁嘛，最讲究的是先选好位。你若想吃得舒坦，最好选靠窗的那块位置，看得见街上人来人往，野有味道。啊，对哩，还有一种老讲究，茶具要干净，点心要热气腾腾，安呢吃才对味。
唐人阁的点心嘛，基本是广式风味的，但建瓯仱也改了一些。比如他们的虾饺，皮子是透白的，但馅儿里加了点本地的山胡椒油，嚯，味道野险。还有蛋挞，唐人阁的蛋挞不算很甜，反倒有点咸咸的，照我看嘛，可能是为了迎合建瓯仱喜欢光饼那种咸香的口味。
诶，我偷偷跟你讲嚯，唐人阁最抵吃的其实是他们的肠粉。建瓯仱一般吃面条多，但唐人阁的肠粉野滑溜，皮子薄得像纸，馅儿里头还能吃到青葱和肉末。你要去吃嘛，记得叫老板加点酱油膏，安呢味道才够建瓯味。
唐人阁的“老货仔规矩”
唐人阁还有个规矩，我是听一个老货仔讲的。你若是早上去嘛，最好别一进门就喊“老板，来杯茶”，安呢野显得急迫。理想的做法嘛，你先慢慢坐下，点几个点心，等老板上茶的时候再跟他闲扯几句，这才显得野老道，建瓯味十足。
唐人阁，吃的是味道，讲的是人情
嚯，照我看嘛，唐人阁不单单是吃的地方，也是讲人情的地方。建瓯仱吃茶，讲究个气氛。唐人阁里的老板和伙计仱，话总是慢慢讲，像在跟你做夥话事，安呢你吃得才舒坦。所以嚯，我每次去唐人阁，都是带着俺囝一起，叫他感受下建瓯的老味道。
你可能会问嚯，“唐人阁有冇什乇特别的茶？”我跟你讲嘛，他们家有一种叫“陈年普洱”的，虽然冇像福建的红茶野香，但喝起来回甘舒服，喝两杯，安呢就对哩。
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