来源：基金标准差，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，上回我去佛山火车站附近办点事，顺势就钻进旁边那条小巷子里逿逿。哎哟，你别讲，彼块地方还真是有意思！你们晓得不，外地仱讲起建瓯，就晓得光饼、南雅梨，但其实佛山火车站附近的这些小巷子，才是野有“老建瓯味”的地方！

讲起这块地方，年轻仱可能冇多注意哈，反正就是佛山火车站旁边的那些巷巷弄弄，弯来弯去的像老城里的巷弄。可我跟你讲，那里藏的东西，可不简单嚯！

巷子里的老味道，冇得藏

你可能会讲，佛山火车站附近小巷子有什乇好逿的？其实就两个字：味道！我细伲时节，我公就常带我去那块吃碗扁食，讲啥子“佛山巷子里的扁食汤，汤头清，味道浓，吃得安逸”。

彼日我又去觑觑，果然，巷子里头还有些老店哩，门面可能冇啥起眼，但一进去，哎哟，许种熟悉的味道扑鼻嚯！有家卖卤面的，店小归小，但手艺真心不错，那个卤水的香味，闻一口就晓得内角有门道。

偷偷跟你讲嚯：这块的卤面，吃法有讲究。记得要“干拌”，然后让老板给你加点“鳗鱼干”，这个是内行仱才晓得的吃法。鳗鱼干的香味和卤面一拌，哎哟，讲句实话，抵得上一碗光饼嚯！

巷子里的“老货仔”，有故事

你讲嚯，巷子里头除了吃，还有什乇好觑的？诶，这块我晓！佛山火车站旁边的小巷子，除了吃，还有不少“老货仔”呢！譬如巷子里头有家修鞋的铺子，老板年纪可能比我还大，手艺却野扎实。你去修鞋，老板还能跟你讲建瓯早期的故事，听得你入迷哩！

还有一次，我逿到一个小巷深处，觑见个老货仔摆摊在修理老式钟表。哎哟，这种手艺嚯，现在外面真是难觑到了。我跟他闲谈了几句，才晓得他年轻时候还是在国营厂里头做的呢，现在退下来，就在这里摆摊。

顺便提醒一句：巷子里仱通常下午才热闹，你要早上去，可能连个开门的店都觑不见。下午三四点去，安呢就对哩！

巷子的正确打开方式

照我看嚯，佛山火车站附近的小巷子，你想逿得有意思，最好是慢慢走，边走边闻，边闻边觑。饿了就进家店，渴了就找个小摊喝碗豆浆，安呢你才会觉着有味！

还有嚯，巷子里头有些地方路窄，你骑车一定要慢些，万一撞到人，你就冇好脸色看哩！

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后手问题：佛山火车站附近的小巷子，晚上能去吗？

晚上去嚯，可能就冇白天热闹了，但有些夜宵摊子还是值得试试的！特别是建瓯的炒粉摊，巷子里头的味道比主路上的更正宗，野合胃口！

标签：佛山火车站、小巷子、建瓯老味道、巷子美食、建瓯故事

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