诶,最近听到有人鬼扯,我忍不住要掰扯一下!
我跟你讲噻,前几天我在街边吃螺蛳粉,有个外地来的年轻人,硬是跟我讲临沂付庄附近小巷子是旅游景点,什么什么好吃好逛的地方。我当场就呛了他一句:“你搞哪样嘛?临沂付庄的巷子,你当是阳朔西街咯?”你讲安没安?这地方你要是没混过两三年,硬是摸不清里面的门道!今天我就不客气了,给你掰扯明白点,看你服不服!
临沂付庄小巷子的猫腻,你们这些个外地人晓得个卵!
我先讲清楚,临沂付庄附近的小巷子,表面看是普通巷子,其实它里面的东西层次不齐,猫腻多得咧!你要是第一次去,肯定会被坑得死死的,搞得像个冤大头。比如说那些粉店,卖螺蛳粉的地方,门面看起来都差不多,挂个牌子就开张了。结果呢?有些店的螺蛳粉,汤是兑水的,螺蛳不到几颗,酸笋还硬是臭得要命,吃了头晕脑涨你还不知道错哪凯咯!
那你说是不是没得好地方?当然有噻!临沂付庄巷子里面藏着几个老字号,都是开了几十年的店咯,比如那个卖桂林米粉的老阿婆店,门面烂得像要塌,但味道硬是巴适得很!不过我跟你讲,你要是进去不晓得点啥子,老板可能随便给你凑合一碗。我以前就吃过一次“随便版”,那味道简直跟吃泡面差不多!所以,点粉的时候一定要讲清楚,自己要加啥子料,辣椒多还是少,卤水要浓,酸笋要新鲜,你讲是不是咯?
老子偷偷跟你讲,你莫传出去:临沂付庄巷子里头有一家卖猪脚粉的摊子,名字我就不讲了咯,免得你们去挤爆了。我教你个诀窍,去的时候别直接点猪脚粉,问老板有没有“后锅料”,那是他们熬汤剩下的精华料,拌在粉里,味道简直抵得上两碗螺蛳粉!懂了没?
巷子里头的讲究,硬是有点老桂柳的味道
诶,我跟你说噻,这些巷子它不是光有吃的,还有一些老桂柳的生活味道。你走进去了会发现,巷子里面有些铺子,专门卖那些个老式的竹编、木家具,还有一些炒茶的老头,坐在门口边吹牛边炒茶叶,那股茶香能飘得满巷子都是。像我这种老鬼,闻到就晓得这茶肯定是本地山上的货,外地人来嘛,硬是认不出来。
还有啊,巷子里头有些老房子,墙上挂着桂林师傅画的山水画,这些画你看着像街边随便涂的,其实都是有故事的。比如有一幅画是画着漓江的,听说是一个老画家年轻时候在漓江上漂了几个月,才画出来的,你讲是不是硬是有点味道咯?
你可能要问:那巷子里咋分辨好店坏店?
简单嘛,照我看,最靠谱的办法就是:看老板有没有跟老顾客打招呼!一般那些熟客多的店,东西肯定靠谱。你站门口观察一下,老板是不是跟人闲聊得巴巴适适,多半差不了。记住咯,这可是老桂柳的“望法”,你学得了吗?
标签:临沂付庄小巷子、桂林米粉、螺蛳粉、巷子猫腻、老桂柳生活味
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