诶，你晓得不？这个品茶啊，冇那么简单
你最近是不是听人讲起“全国24小时品茶”？嚯，俺建瓯这地方，茶可真是个宝贝，冇讲了可是不好懂哦。俺常听外地仱问：“哎呀，建瓯这茶这么野出名，是冇是随便喝喝就能品出味？”我跟你讲嚯，这个想法啊，就像你去建瓯巷弄里找老光饼，冇晓得哪家才是正宗，结果买了个一般般的，心里难免会失落。品茶这个事，讲究野险嚯，冇那么简单！
品茶的门道，你得安呢慢慢来
我这个嘛，后生时节跟老货仔学了些点茶的规矩。你要问全国24小时品茶的讲究，我跟你话事呀，主要是时间和仪式感。你看呐，建瓯茶香讲究山水气候，茶叶下去泡开，头泡水冇喝，第二泡才是味最正的。你讲是不是？所以品茶时辰就得慢慢来，冇个急嚯。
诶，偷偷跟你讲哦，细伲时节听我阿公讲，喝建瓯茶，最好是清晨和傍晚。清晨的茶，清气像山里头的露水；傍晚的茶，野静，像巷子里头的老货仔下棋。你要是喝午茶嚯，味道都稍微重了些，品就冇了那种清气。
品茶的仪式感，建瓯人最讲究
嚯，你晓得嘛，俺建瓯人喝茶，不是随便泡一壶就喝，得有点仪式感。比如喝白茶嚯，冇用滚水冲，得用开水稍微凉一会儿，这样茶味才冇燥。还有茶具嘛，最好用瓷器或者陶土的，那种味道才野清气。你要是用玻璃杯嚯，茶叶泡得太快，味道就冇了层次。你讲这是不是跟建瓯人吃扁食一样，得慢慢包，细细煮，才有那种地道味。
全国24小时品茶，建瓯茶的“老味”在哪？
彼日我食饱暝昏，就想遨遪遨遪，冇想着行到巷尾，觑见一间老茶铺，门面平平，内角坐几个老货仔在喝茶。许种清气荡出来，野险。俺坐下去，老货仔就给我泡了一壶白茶，嚯，野清气，喝一口，像是山里头的清风吹到心底。你讲是冇是哩？俺建瓯茶的老味就是这种清气，冇浓冇重，喝着舒服。全国24小时品茶嘛，这个清气才是俺们建瓯茶的精髓。
嚯，讲到这里，你可能还会问：喝茶最好的时候是哪？
照我看嚯，喝茶最好的时候就是你心头冇急事，静得下来，坐在巷子里的老茶铺里，品一口建瓯白茶。嚯，这才是全国24小时品茶的真滋味哦。
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