来源:车载屏,作者: ,:

诶呀,最近有好几个外地囝来问我,讲“附近快餐品茶”是什乇意思呀?我听了先是愣一愣,后来想想,这个词嘛,还真是有点趣头。哩,讲起这“附近快餐品茶”,我跟你讲嚯,这个可不是简简单单吃快餐喝茶那么回事!

你看哩,现今人讲究效率,快餐嘛,图个快,茶呢,图个闲,这两样放一块,嘿,还真有点反差。但俺建瓯人呢,讲究的就是在快里头找慢,在闲里头找味。你晓得建瓯人喝茶的习惯嘛?俺这里喝茶可不像外地那样讲究什乇仪式感,咱是有点随性中带着讲究,既要慢慢品,也要能随时喝。

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茶与快餐,门道在于“搭”

我问你嚯,喝茶配什乇最对味?当然,看你是怎喝。俺建瓯人喝茶,最讲究的是配上那份“乡土味”。比如说,吃碗扁食(馄饨),来一杯红茶,嚯,那叫一个舒坦!或者配一块建瓯光饼,再来杯热茶,嚯,简直抵得上一道老菜!

不过嚯,喝茶还要看场合。你讲是冇是?有时候吃快餐,旁边放个茶壶,随便倒一杯,这个就叫“附近快餐品茶”。但你要真想品得深,味得透,那就要去那些老店铺里头坐坐——特别是巷子深处那些不显眼的小馆子。

偷偷跟你讲嚯,建瓯有几家老茶馆,门面冇啥起眼,但里头的茶和点心,野好味!特别是有一家在城东巷尾的地方,煮的茶叶蛋配红茶,味道可野清气!不过,得早点去,晚了就冇了。
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喝茶的学问,藏在细节里

讲到喝茶,我得跟你唠唠俺建瓯红茶的妙处。你晓得嘛,建瓯的红茶是野有名的,像出名的正山小种、金骏眉,都是俺这里的招牌!很多人喝茶就图个味道,但我跟你讲嚯,要真正品出味道来,还得看你怎泡、怎喝。

建瓯茶讲究“头汤鲜,二汤浓,三汤甜”,你晓得不?头汤,讲究一个鲜字,水温要把握好,差一点就冇那个意思了。二汤是精华,茶叶的香味全在这里,嚯,三汤则是甜润,喝下去齿间留香。诶,你看,这三泡茶就像人生三味一样,细品才有味。

记得有回,我带俺囝去乡下的一个茶庄,主人是个老茶师傅。他泡茶的手法让我大开眼界,先用滚水烫杯,再轻轻投茶,等水开了倒进去,盖上盖子焖几秒,立马倒出来。他讲,这样泡出来的茶,才叫“活”。

我再教你一个小窍门嚯,喝茶时别急着吞,先在嘴里“含”一下,慢慢感受茶味的层次。嚯,这样才能真正喝出建瓯红茶的妙处! 相关图片

哩,今天“话”也讲得差不多了,是冇是觉得“附近快餐品茶”其实还真是有点门道?下回你去吃饭喝茶的时候,不妨也试试俺讲的办法,保准能喝出不同的味!

不过嚯,我晓得你还有个问题:这“附近快餐品茶”,到底是哪里最好?我照我看嘛,建瓯的老巷子里头,随便钻一家小茶馆,哪怕是个不起眼的门面,说不定都有惊喜!所以,记住哩,越是人少的地方,越可能藏着好茶。

安呢就对哩!有机会咱再做夥去探探。

#建瓯茶文化 #附近快餐品茶 #建瓯光饼 #红茶三泡 #老建瓯讲闲谈

《大连100元的小巷子叫什么》

英国国家统计局(Office for National Statistics)周五发布的另一份数据显示,因超市销售额下滑,2月份零售额环比下降0.4%。然而,一些零售商认为,消费者可能已将支出提前至1月份,当时销售额攀升了2.0%,以利用该期间的圣诞节后折扣。

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“今天我们在横琴一起种下‘青年林’,也是我们友情的见证。”“港澳青年看祖国”澳门大学交流团带队负责人曾结萍表示,通过体验式的交流活动不仅让三地青年有了更深入的交流,也以更加沉浸式的体验了解横琴粤澳深度合作区建设发展总体情况。

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俄罗斯卫星通讯社表示,此次会谈持续超12个小时。