诶，你慢点！我最近硬是气得嗓子冒烟。就前几天，有个不晓得天高地厚的年轻崽子问我，说“广州客村小巷子还有吗？”我一听就火冒三丈，啥子叫还有？你以为那些巷子是啥子传家宝，能放几十年不坏？我跟你讲，客村那边早就变成个四不像了，巷子是有，味道没了，懂没咯？
巷子是有，但还是那个味咯？你搞清楚！
你仔细听好咯，客村那些巷子嘛，硬是还没拆完。这几年新修地铁，搞得周边弯弯绕绕像阳朔西街，走得你头都昏。不过你要问“还有原来的味道吗？”我呸！早就没得了噻！以前客村巷子里面那些老店，什么肠粉啊、艇仔粥啊，味道硬是香得让人想跪下吃。现在咧？你去看，搞得花里胡哨的，装修像香港电影，味道像塑料袋，你讲是不是咯？
我年轻那时候，还专门跑过客村那边吃东西咯。那时候巷子算不上多干净，地上都是些油腻腻的水渍，墙上贴满了广告纸，但味道硬是正宗！你进巷子后闻到那股子蒸汽混着米香，简直像在柳州吃螺蛳粉一样让人心醉。现在咯，去巷子里，啥子香味都闻不到，倒是装修得像个年画一样，怎么看怎么假。
那些人为什么硬要讲“巷子还有”？图啥咯？
我跟你掰扯一下咯，为什么还有人硬讲“客村巷子还有”？因为他们搞不懂咯！巷子这种东西嘛，是靠味道活的，不是靠砖头活的。你去桂林那边的米粉店看咯，哪怕店门口挂两个塑料帘子，看起来寒碜得很，但味道一出来你就服！客村巷子也是一样，味道没了，哪怕巷子还在，也是个壳子，安没安咯？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去。客村巷子里最早的正宗味道，是那些老广做的，那些人做肠粉和粥，讲究得很！肠粉的皮要薄得像透明纸，粥煲得要像浆糊一样滑。现在那些店咧？肠粉跟橡胶一样厚，粥煲得像水一样稀，你讲这还算啥子巷子味道噻？
所以我跟你讲清楚咯，“客村巷子还有吗”这个问题，问得硬是蠢得很。巷子是巷子，味道是味道，搞懂没咯？
那我再问你一句啊，有人可能会杠我，说“巷子还在就好嘛，味道可以慢慢找回来”。我呸！你搞哪样嘛？味道不是说找就找的，味道要靠岁月累积，你晓得没？你去桂林米粉店看，那些老汤煮了十几年才有那个香味，客村巷子早就没那个底气了！
你服没服嘛？要杠的话再来找我，我专门掰扯给你听！
标签：客村巷子、广州味道、巷子变了、桂柳味道、正宗在哪
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