诶,你慢点!仲恺鸡街可不是随随便便的地方
我跟你讲咯,最近有些人硬是搞笑,跑来跟我讲仲恺鸡街没啥子好吃的地方,硬是吹得天花乱坠,说什么“鸡街的鸡都差不多”。我呸!你晓得个卵!仲恺鸡街这三个字,桂柳人一听就晓得,那是吃鸡的绝对圣地,哪个敢说没文化?今天我就掰扯掰扯,鸡街最出名的三个地方,教你点正经的门道,免得你去那边丢人现眼!
第一家:老街尽头的“阿婆鸡店”
你听我讲哈,鸡街有家店,叫“阿婆鸡店”,开了几十年了,连我小时候就听我阿爸讲过。它的鸡嘛,不是普通的土鸡,选的是那种山里放养的鸡,肉质硬是紧实得咯。关键是汤底,用的是三年陈的酱油和老姜熬出来的,鲜得让你眉毛都跳。你讲是不是咯?
老子偷偷跟你讲,“阿婆鸡店”的鸡汤,喝之前,记得加一勺他们自制的小米辣酱,酸辣得刚刚好,喝得你直冒汗,才是真正的吃法。这个诀窍,没几个人晓得噻。
第二家:街中那家“鸡脚王”
鸡脚王?你还莫讲,外地来的都搞不清楚,觉得鸡脚能有啥子好吃的。诶,我跟你讲咯,这家店的鸡脚硬是有毒,卤得入味,吃起来QQ弹弹的,连骨头都带着香气。配上一碗桂林米粉,啵,简直是绝配!
不过噻,这家有一个坑,鸡脚王的辣度分两档,“小辣”和“重辣”,你要是第一次去,莫逞英雄选重辣,分分钟辣到你眼泪飞出来。你服没服嘛?
第三家:巷子尾的“烧鸡夜摊”
讲到鸡街的夜摊,巷子尾的烧鸡摊必定是个神话。我年轻那时候,每次夜宵都少不了拐到这里来搞一只烧鸡啵。它的鸡皮烤得焦焦脆脆,里面的鸡肉还嫩得冒汁,你想吃啥味道,老板现场给你刷料,辣椒酱、蒜蓉酱、甜酱,随你选,配上一瓶冰啤酒,哇噻,人生赢家咯!
老桂柳都晓得,这家烧鸡摊的鸡,最好是四五点去买,那时候刚出炉,鸡皮还带着一股烟熏香味,趁热吃,才是真正的味道。你要是晚上九点才去,呵呵,剩下的鸡,凉得像清晨的早雾,吃起来没得灵魂。
后手杠来了吗?我早就准备好了!
可能你要问了:“鸡街就这三家厉害?其他地方没得好吃的吗?”我跟你讲,其他地方也有几家不错的,但这三家是地标级别的,你要是连这都不晓得,那你桂柳夜宵的入门课肯定没毕业噻!你服没服嘛?
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