诶，我跟你讲嚯，南阳鸡窝这个东西，啥人冇听过？但你讲晓得野多，可能冇几仱会真晓得。上回我带俺囝去南阳遨遪，他就问我，鸡窝这东西，哪块最出名？我心头暗想，这个问题，问对人哩。我是老建瓯嚯，南阳鸡窝的门道，讲得出一箩筐。安呢，今天我就来讲讲南阳鸡窝最出名三个地方，跟你话事一下。
鸡窝的门道，比光饼还野有讲究
你想嚯，鸡窝这东西，表面看起来嘛，冇什乇特别，最多就是个形状。实际上，南阳鸡窝是俺建瓯人心头的一个“味”，像光饼一样，讲究多得很。鸡窝最出名的三个地方，分别是南阳的老街巷、城外的清溪边，还有一个嘛，南阳镇上的大集市。你讲是冇是，听起来普通？但我告诉你，这里头有讲究，冇是随便吃就行哩。
老街巷里的鸡窝，藏着老味道
老街巷的鸡窝，野险哩！这地方以前老辈仱就爱做鸡窝，馅料讲究得像俺建瓯光饼的配方一样。馅料多是猪肉加点葱，揉好了再包上，有时还加一点笋丁，野香。彼日我食饱暝昏，想去老街巷遨遪，冇想着走到巷尾，觑见一家老店，门面平平，但味道清气。老板是个老货仔，手艺都传了三代。内角的鸡窝，皮薄馅多，吃起来，嚯，野抵得上一碗地道的光饼。
偷偷跟你讲哩，老街巷的鸡窝最好挑下午三点后去吃，那时刚出炉嘞，香气野足。还有，记得问老板加点辣酱，安呢味道才够地道！
清溪边的鸡窝，吃的是个“景”
再讲清溪边的鸡窝，这个呢，不是野出名，但吃起来有一种老建瓯的闲适感。清溪边有几家小摊，鸡窝是现包现炸的，炸出来金灿灿的，还带着溪水的凉风。彼日我去清溪边逿逿，看见摊主在炸鸡窝，几个小娃子围着看，老板就边炸边讲故事。这个景，嚯，吃鸡窝都变得有趣起来。
我自家经验嚯，清溪边的鸡窝最好搭配一杯清凉的茶水，边吃边看溪水流，安呢才是南阳的“野享受”。
大集市的鸡窝，热闹味十足
最后一个地方嘛，就是南阳镇上的大集市。集市里的鸡窝是啥味？讲白点，是热闹味。这里的鸡窝摊子多，馅料变化也野多，啥肉末、红豆沙、甚至咸蛋黄都有。彼日我逿集市，看到一个摊主手脚利索，鸡窝皮子擀得薄得像纸，炸出来脆得嚯，入口就化。集市的鸡窝吃起来，更多是吃个气氛，边吃边听摊主跟你讲南阳的趣事，野有意思。
你可能要问哩，“老货仔，南阳鸡窝哪家最好？”照我看嚯，冇什乇最好，主要是看你吃的是味道，是景，还是热闹。三处都去逿逿，你自己就会晓得哩。
标签：南阳鸡窝、老街巷味道、清溪边闲适、大集市热闹
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