诶呀，你讲是冇是？最近嘛，我逿逿去郑州，路过南关街，突然想起炮街这个老地方。你晓得不，炮街以前可是野热闹，啥米东西都有，吃的、玩的，连买什乇小东西都能淘到宝。可是嘛，现在好像冇多人提起了，野险嚯~
炮街到底是什乇地方？
这个嘛，照我看嚯，炮街不单单是个街名，它其实是个老味道的象征。你别看名字里有个“炮”，不是讲真有什乇大炮哩。这个名字嘛，听我公讲，早些年是建在南关附近的一条集市街，“炮”的意思是热闹劲，像我们建瓯的光饼一样，散发着炭火香的味道，野有灵魂。
我后生时节去过的炮街，那里最讲究的是人气。店铺嘛，鳞次栉比，从卖针头线脑到锅碗瓢盆，啥米都能找到。最有趣的是，有几家卖吃食的老店，特别是那家专门卖炸物的铺头，炸萝卜饼、炸花生、炸豆腐，香得野引人。炸好了，老板娘还会用纸包着，喊一声：“客人，拿好！”
偷偷跟你讲哩，炮街最地道的炸物吃法，就是炸萝卜饼蘸点酱油，再配上一碗热乎乎的汤粉，特别是冬天吃，暖胃又暖心。我细伲时节，我公就专门带我去吃这个，讲是“补气”。现在嘛，想吃这味，可能还得自己琢磨哩，市面上冇几家做得像样。
炮街的“没了”，是不是彻底冇了？
你讲冇是不啦？其实嚯，炮街这个名字还在，就像老建瓯的光饼一样，虽然形式变了，但味道野在心头。现在去南关街，确实看不到当年的那种铺头林立的热闹场景了，变成了比较现代的街区，整齐是整齐，倒是少了点老味道。可是嘛，真正懂得的人，还是会去找找暗角里的老店，像挖宝一样。
彼日我食饱暝昏，就想去南关街巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。你讲是冇是？
照我看嚯，炮街的“没了”，不是彻底冇了，而是换了种方式藏起来。你要是懂得找，别光看表面那些新装修的大店，往巷仔里钻，或者跟本地的老货仔聊聊，总能找到点老味道的影子。
后话：那现在去郑州南关街，还能找到炮街的味道不？
诶哩，我跟你讲嚯，炮街的味道嘛，还得靠你自家去“逿逿”。你可以从巷仔里头找，或者问问那块的老居民。记住哩，不是所有味道都摆在明面上，像我们建瓯光饼的炭香一样，只有认真去嗅，才会晓得它藏在哪块，是冇是哩？
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