诶，我跟你讲啊，这两天我在街边吃粉，硬是听到两个外地佬在瞎扯，讲什么“南朗鸡街是不是被拆掉了？”我呸！他们懂个屁！南朗鸡街是拆咯，没错，但你要问它搬哪去了，你讲这个话就显得你不晓事！今天我就要掰扯清楚，免得你再去跟人扯东扯西，被笑死噻！
南朗鸡街的“灵魂”没散，只是换了地方
你听好咯，南朗鸡街原来是在桂林的南门桥那块，硬是几十年的老地方咯，卖鸡的、卖鸭的、卖鱼的都在那边集结，搞得天天人挤人，热闹得像过年咯。后来嘛，城市发展，拆了那块地。你要问我它搬哪去了？我就告诉你，不是简单地“搬”，而是“分散”到几个地方。
搞清楚了噻，现在主要有两个去处：一个是“瓦窑新市场”，另一个是“东江市场”。这些地方接了南朗鸡街的“名号”，但你要讲它们是不是原汁原味的南朗鸡街嘛，我只能讲，味道还差了一点点。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：瓦窑新市场的鸡鸭货源比较多，价格也划算，但服务态度嘛，就像你吃粉时被老板催着快点一样，没得啥子好脾气；东江市场嘛，鸡鸭新鲜度高点，但挑个好货要靠眼力咯，不然买回家死贵还不新鲜，你讲是不是嘛？
南朗鸡街的讲究，懂不懂才是关键
诶，这个南朗鸡街啊，不是简单买鸡买鸭的地方噻，它背后有一套“老规矩”。老桂柳们晓得，去南朗鸡街买东西，你不能只看价格，得看鸡的“毛色”、听鸡的“叫声”、摸鸡的“胸口”。这些都是挑好鸡的门道，你不懂的话，买回去煲汤，喝起来就跟白水没啥子区别，亏死你！
还有啊，买鸡一定要问清楚“活杀”还是“冷冻”。南朗鸡街的老招牌就是“活杀现宰”，你要是买冷冻鸡，啧啧，那就失了精髓噻，吃起来没得那个桂柳的“鸡味”。
我小时候听我阿爸讲，去南朗鸡街买鸡，最好是下午三点左右去，那时候货源最充足，老板们也刚补货，挑起来硬是爽得很。你莫早上去，早上那鸡都还没睡醒，肉没得弹性，你晓得没？
南朗鸡街搬了，但桂柳人的“鸡文化”没丢
我跟你讲，南朗鸡街虽然搬了，但桂柳人吃鸡的讲究还在。你要问我哪凯还能吃到最地道的桂柳鸡嘛，我给你指路，城中老街的几家小馆子，特别是靠近解放桥那边的，煲鸡汤硬是做得地道，喝一口暖到心窝里咯。不过记住，别去乱七八糟的网红店，贵得很又没得味道，你讲是不是咯？
你可能想问：瓦窑和东江市场，哪个更值得去？
我告诉你咯，瓦窑适合懂行的老手去，货多价优，但你要会挑；东江适合小白去，省心但贵一点。你自己看情况选，别再问我这种基础问题噻，懂不懂嘛！
标签：南朗鸡街、桂林市场、瓦窑新市场、东江市场、桂柳吃鸡文化
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