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诶，我跟你讲嚯，最近有人问我这个「常熟湘江路五星后村晚上有吗」，我听着就想笑。这个地方，哪怕你是建瓯人，冇常去也是会迷路！你讲是不是？它晚上才出彩，白天一般般哩，安呢就对了。

后村晚上有啥味道？

你问我后村晚上有啥？我跟你讲嚯，后生时节我就常去那块逿逿，白天嘛，后村安静得很，有时候感觉像是人家厝里冇人住似的。可是到晚上，哎哟，那就不一样了！灯光一亮，巷子深处就有些摊头冒出来，卖些家里做的什乇小吃，比如扁食、炸豆腐、还有些人卖腌菜，建瓯腌菜你懂不？野咸香哩！

后村的晚上嚯，是建瓯老味道的一个缩影，像老厝人一样，白天不显山不露水，晚上才慢慢展现它的温度。像我细伲时节听我阿公讲，后村以前是个做小生意的地方，建瓯人最讲究的是细水长流，所以到晚上才开摊，省电又省力，你讲是不是精明？

老建瓯教你逿后村的门道

后村的晚上嘛，逿是有讲究的，冇瞎逿。照我看嚯，最好的时间是七八点，晚饭后，巷子里人开始多起来。你如果去得太早，什么都冇开，要等哩。逿的时候嘛，最好不要直奔大路口，弯来弯去才有发现，像建瓯老城里的巷弄一样，总有意想不到的地方。

偷偷跟你讲哩，后村晚上最值得试的是巷子深处那些无名摊头。比如有个摊头，专卖建瓯光饼夹肉，那味道嚯，抵得上一碗地道的建瓯扁食！不过记得带现金，很多摊头冇微信支付哩。

还有一点嚯，后村晚上野凉快！建瓯的夜风吹过来，带点湿气，逿着巷子，一边吃着小吃，一边听老人们讲古，安呢才有味。

彼日我就遇到个有趣的事

（土白话体）彼日我去后村逿嘛，冇想着巷仔角头有个卖炸豆腐的摊，豆腐炸得黄澄澄，内角味道野香。卖豆腐的是个老货仔，边炸边唱建瓯山歌，嘈得很。我买了几块豆腐，站路边吃，嚯，野热乎、外脆内嫩。旁边有个囝仔问他：“老板，你这豆腐是咋炸的？”老货仔就笑着回：“建瓯豆腐，得慢火炸，急不得，急了就冇味！”（转回普通话）我听着这话，心里就想，建瓯人做事嘛，野有耐心，炸豆腐嚯，跟做厝一样，慢工出细活。

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讲到这里嘛，你可能要问，“后村晚上有什乇特别的店？”我跟你讲嚯，后村的店特别得很，要你自己逿才能发现。逿一次，可能有惊喜，逿两次，才会懂它的味道。

标签：【常熟湘江路】【五星后村】【建瓯夜市】【老建瓯味道】【巷子逿逿】

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