诶，你晓得不，最近我去南通站街，野险嚯~人多得像赶集一样！你讲是冇是？一条街上头，啥人都有，光是卖吃的就占了一半，剩下的还卖衣裳、杂货、甚至还有几家做美容的。我跟你讲嚯，南通站街不是什乇新地方哦，早些年就有了，但啊，这几年变得特别热闹，仱仱都喜欢去遨遪（闲逛）一下，安呢是冇是？
南通站街的“站”，是个讲究
你晓得不，南通站街的那个“站”，其实不是站车的意思。建瓯的老街名啊，有时候会藏点门道，像“站街”这种，讲的是那种站着忙活、做生意的意思。早些年，南通站街可冇像现在这般热闹，路边有几个卖零散东西的摊子，站着喊客人，久而久之，仱仱就叫它“站街”了。我细伲时节听我公讲哦，那时节路边站着卖的，多是些建瓯特产，比如光饼、扁食，还有些南平来的竹器，你讲是冇是有点意思？”
现在啊，南通站街的“站”，变成了“站着吃”的意思了。你去那里看看，最多的是什乇？小吃摊啊！建瓯的扁食、茶糕、烧麦，甚至还有外地的小吃，啥都有。走进街头巷尾，野险嚯，香气扑鼻！我上回带俺囝去吃了一家扁食店，老板是建瓯土生土长的老货仔，做出来的味道，啧啧，抵得上一碗地道的建瓯光饼，你讲是冇是？”
吃的门道，卖的规矩
南通站街啊，那些卖吃的摊子，讲究野多嚯！你看那些扁食摊，冇是随便煮点就行的。建瓯扁食讲究皮薄馅多，汤底必得是熬过的骨头汤，撒点葱花，味道才算过得去。你要是吃到汤头寡淡的，那就算了吧，冇是真建瓯味儿。
偷偷跟你讲哦，如果你去南通站街吃扁食，记得挑那些人多的摊子，建瓯人讲“人气旺，味道正”。还有啊，你要是问老板“汤怎样熬的？”他要是给你讲“骨头汤加点鸡汤”，安呢就对哩！
再讲讲那些卖杂货的，建瓯人买东西有个规矩，你晓得不？讲价是必须的！南通站街那些卖杂货的摊子，价格一般都冇定死，你要是直接付钱，那老板心里肯定偷笑。你讲是冇是？照我看嚯，讲价不是为了省钱，是为了“交情”，安呢才像建瓯人买东西的样子。
你可能会问：南通站街啥时候最好去？
照我看嚯，最好是傍晚时节去。那个时候摊子最多，灯光亮起来，味道香起来，人气旺起来，你讲是不是？白天去嘛，一般般哩，人少，气氛冇那样足。
标签：南通站街、建瓯扁食、闲谈建瓯味、建瓯老街规矩、遨遪建瓯
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