诶，我跟你讲嚯，最近旁边厝的老货仔问我说：这“全套”和“半套”是什乇意思？他讲我老建瓯，肯定会八。哩哩哩，讲全套半套，冇是什乇复杂事，安呢讲是冇是？不过嚯，里面还是有点讲究的，我就想着今天跟你们讲讲里面的门道，好让你们以后晓得哪块有乾坤。
“全套”和“半套”，到底讲的是什乇事？
这个嘛，我先跟你们讲嚯，“全套”和“半套”嚯，一听名字就知道是有区别的。咱建瓯人生活里哩，不管吃野也好，做事也好，都讲个“讲究”。全套嘛，就是一步到位，啥都齐备；半套呢，就差点意思，像是少了点什乇。你讲是冇是？
比如嚯，咱建瓯去吃扁食（馄饨），要讲究“料全”。全套的扁食，汤底要有猪骨熬的，扁食皮薄馅大，配点葱花香油，野打得聚齐！半套的扁食嘛，可能汤就清清的，馅也少得不讨喜。你吃一口就晓得，差距在那里了。我后生时节去吃这扁食嚯，最喜欢那种整整齐齐的全套，吃了才过瘾。
照我看嚯，全套就像建瓯的光饼
建瓯光饼嚯，你晓得嘛，讲究皮酥馅香，火候到位。你若是吃到个半套的，馅少得冇趣、皮硬得像石头，那就冇味了。全套的光饼嚯，吃一口，香味扑鼻，嚯，抵得上一整天的好心情！所以嚯，我跟你讲哩，全套和半套的讲法，其实就是一种生活态度，是冇是哩？
我偷偷跟你讲嚯，咱建瓯的老货仔有个规矩：吃什乇若是选全套，就得选最地道的店。全套是啥？就是地道的味、齐全的料，像咱吃扁食，要晓得问有没有加点猪肝下去，野补味哩！
还有哪些地方讲“全套”和“半套”？
诶，对哩！我再讲一个嚯，咱建瓯人去买茶叶，也讲究全套半套哩。全套的茶叶嘛，得是春茶，芽头齐，香气足。半套的茶叶可能是夏茶，味杂，喝起来冇个味道。你讲是冇是？我细伲时节听我公讲，买茶叶要挑新鲜的，芽头越嫩越好，这叫全套；若是芽头冇齐，看着发黄，这就半套，喝起来冇那个劲。
我跟你讲嚯，生活里处处有全套和半套哩。像咱建瓯的巷弄嚯，你逿逿（闲逛）进去，看到那种门面齐整的小店，摆得整齐的东西，肯定是全套；若是门口乱糟糟的，东西放得冇规矩，那就是半套。你讲是冇是哩？
再问一句：怎样才算选对哩？
嘿嘿，照我看嚯，选全套就得看齐不齐，香不香，地道不地道。咱建瓯人嘛，生活讲个讲究，选全套才有味道，选半套嘛，有时候也将就得过日子。你讲是冇是哩？
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