诶,侬晓得伐,最近我在东莞路上荡马路,看到一群人围在一个小店门口,好像是啥稀罕玩意儿。我走近一看,哦哟,原来是在讲搿个“东莞三十六样式花样是”啦!侬讲,搿个名字听着就有点洋气,但是里面个东西嘛,实在是老上海味道,把人吸引脱了。
啥叫“东莞三十六样式花样是”?
哦哟,搿个名字听起来像啥神秘个机关,其实就是指东莞路那一带个美食、花样。三十六样式是啥意思呢?也不是非得真的有三十六样个东西,意思是东莞路这块地方,花样百出,啥吃的、玩的、看的都有,侬只要来了,就不会空手回去。
诶,我跟侬讲哦,这“三十六样式”里头,老多门道个哦。比如搿里厢个生煎馒头,皮薄汁多,吃脱一口,鲜得来像乡下“阳春面”里头个汤一样,咕噜咕噜响。还有东莞路上的糖炒栗子,伊拉个炒法有讲究,用搿种特制个铁锅炒,栗子个香气才会慢慢渗出来。阿拉小时候就常去搿路头买一袋热腾腾个栗子,边吃边荡马路,搿个味道哦,真是老灵额。
搿些花样,藏着啥讲究?
讲到搿些花样,我老早听我爷叔讲过一句话:“东莞路个三十六样式,吃脱勿光要嘴巴爽,还要心里厢舒服。”啥意思呢?就是说,搿里厢个花样,不仅是味道好,还有些老规矩和故事,侬晓得了,吃起来才有意思伐。
就拿搿里厢个糯米团子来说吧,搿个团子,不是随便谁都能做得出那个味道。要糯米先泡透过,蒸的时候要用搿种老式个竹蒸笼,蒸出来个糯米才软糯又不粘牙。听讲搿个手艺是东莞路上一家老字号传下来的,店主爷叔个爷叔当年还在弄堂里厢摆摊卖团子,后来才开了店。
偷偷告诉侬哦,东莞路上有一个小店,专卖“酥皮月饼”,搿个酥皮层次分明,一口咬下去,酥得来像阿拉小时候吃个奶油松饼一样。侬要去,记得下午四点去买,刚出炉个月饼最好吃,热乎乎,酥到掉渣。
搿个地方,老上海个味道勿能忘
侬想想哦,搿些东莞路上个花样,不光是吃吃喝喝,还是阿拉上海人个记忆。哪能讲呢?比如搿路上的小吃摊和老店,阿拉小时辰光个味道还在,搿些摊头和味道就像城隍庙里厢个石板路一样,老上海人一走进去,心里厢就有一种说不出来个舒服。
诶,对了!搿天夜快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到一家门面勿起眼个生煎馒头店,里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡,伊个味道飘出来,真是香煞脱了。搿个辰光我就觉着,这个才是老上海个味道。
侬还想问啥?
侬可能会问:“搿个地方,啥时候去最好?”我跟侬讲哦,东莞路嘛下午三点到五点去最好,搿个时候小摊头都摆出来了,店里厢刚出炉个东西也最鲜。记得带好现金哦,有些摊头老伯伯还不收手机支付。
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