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诶,你晓得不,最近有好多人问我佛山深村市场的小巷子在哪块,我心里就想,这个嘛,咱建瓯人是冇是不晓得自家厝边是有野好所在。讲真的嚯,这地方外头人可能是不晓得,但咱本地人一听就懂,有故事有味道,还藏着些门道哩。来来,我跟你话事讲清楚。

佛山深村市场的巷仔,弯来弯去才有意思

这个地方嚯,不是那种一眼就能看到头的直路。你要去佛山深村市场,先晓得它是在建瓯的北门方向,靠近佛山村。我讲给你听,它那巷仔嘛,弯来弯去像咱建瓯老城里的巷弄,冇有啥大门牌,进了市场后挨着摊子,巷子是藏在角落里的,你说是冇是有点意思?

细伲时节我跟我阿公去那块买东西,那巷子里头全是些做小生意的,卖什乇都有,像豆干、光饼、酱油还有些野杂货。巷子虽小,但野清气,你走进去,闻到的不是啥烟火味,是一种家乡的味道。我阿公常讲,建瓯的巷子不大,但藏得深的地方,才有真货。

巷子里的门道,冇是一般般哩

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我后生时节去逿逿的时候,发现这巷仔的摊子里头藏着一些老手艺。比如有一家卖传统扁食皮的店,皮子薄得像纸,做得是野精致,老板还会讲些扁食的做法,教你怎样包才不破。还有一家小摊子,专卖古早味酱油,老板会把酱油装到罐里,封得严严实实,讲是可以放一年都冇问题。

偷偷跟你讲嚯,佛山深村市场巷子的豆干摊子有一款“麻辣豆干”,是用老豆干配上自家调的辣酱做的,吃起来有嚯辣又带点甜,野好吃!不过这个辣酱是老板自家秘制的,也冇得卖,你得跟老板熟了才有可能买到一点带回去。 相关图片

去巷子里逿逿,安呢才有建瓯的味儿

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……我就觉着,这才是老建瓯的味。别看巷子小嚯,它就像咱建瓯的生活,细细碎碎,但每一块都透着实在和温暖。你讲是冇是?

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诶,讲到这里嚯,你可能会问我,这巷子现在是不是还是原来的样子?我跟你讲,一大半是还在哩,老摊子也还有,不过新开的摊子也多了些,味道虽然变点,但还是值得去逿逿。等你去了一回,就会晓得它的好。

标签:#佛山深村市场 #建瓯巷子 #光饼豆干 #建瓯味道 #老地方

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