荆州火车站后面小巷子叫什么，巷子虽小路不简单

诶，你晓不，这巷子名字都有人搞不清楚

我跟你讲嚯，最近有个外地来的游客，问我荆州火车站后面哪块有好吃的。他讲听人说后面小巷子里头有不少老味道。我就顺嘴问他，你晓不这巷子叫什乇名字？结果他愣了半天，最后讲：“唔晓得啊，就晓得巷子里有地道的吃食。”嚯，我心里就乐了，你看，连名字都冇搞清楚，哪能玩得透哩？

这个嘛，说起荆州火车站后面小巷子，名字叫“荆州巷”。你讲是不是简单得很？可这巷子虽小，里面的门道可弯来弯去像俺建瓯的老城巷弄，冇点经验，你还真可能找不到想吃的店。

诶，对哩，讲到这荆州巷嚯，我细伲时节我公就常带我去遨遪。彼时巷子里冇现在许多花里胡哨的招牌，都是些老货仔开的小店面。啥光饼铺、扁食摊、还有卖猪血汤的摊头，简直是建瓯味道的“藏宝巷”。

我记得有一次嘛，我去巷里吃扁食。吃完正要走，忽然闻到一股香喷喷的猪油味。我公就拉着我讲，“走，去巷尾的猪血汤摊头看看，这味道野险。”一去才晓得，那摊头的猪血汤是用猪骨熬的，汤底野清气，喝一口，抵得上一碗光饼哩。

我偷偷跟你讲嚯，荆州巷里的猪血汤有讲究，最地道的吃法是加一勺辣椒酱，再放点葱花，不要放醋。醋会盖住汤的清香，记住嚯，千万别放醋。

照我看嚯，荆州巷这地儿，野有意思。虽讲巷子不宽，店面也大多简单，但它有讲究。比如哪块的扁食最好吃，哪家的光饼用料最扎实，哪一个摊头的猪血汤喝起来不腻，每个老货仔心里都有自己的答案。你要是去，就得多问问本地人，老货仔才晓得“深巷藏味”的门道。

还有一个事哩，你去巷里，千万别急。像俺建瓯老城的巷弄一样，荆州巷里头，弯弯绕绕，可能你想去的摊头就在转角处，要是急着走，野可能错过最好的味道。这巷子嘛，讲究个慢慢品，才对味，是冇是哩？

照我个人的经验嚯，巷里头最有特色的，还是那家扁食摊头。虽然门面平平，但它的扁食皮薄馅足，汤头清鲜，吃起来，才是真正的老建瓯味道。你去试试就晓得哩。