诶,兄弟,讲到唐山小粉灯,你晓得不?这阵子,俺们建瓯街头巷尾都还在传,讲唐山小粉灯挪地方了哩!你讲是冇是,这野险嚯,冇人不晓得哩。
我后生时节,唐山小粉灯那可是俺建瓯人夜里最亮的标志。细伲那时节,夜里看见谁家门口挂着小粉灯,那味道就来了,光是那灯光晕出个暖意,就晓得这家小吃店里头绝对有点“料”。
小粉灯背后的秘密,建瓯老货仔最晓得
你晓得嘛,唐山小粉灯冇是只个装饰品,它可是有来头的。说起来,这玩意儿原先是从唐山那边传过来的,早些年头哩,建瓯巷弄里头的唐山人,用这灯做标志,讲给大家看“我这厝有好吃的”。
我跟你讲嚯,唐山小粉灯野讲究。老辈仱传下来个规矩,这灯一定要“粉中带红”,象征着火红的日子、红火的生意。咱建瓯人讲究个“红红火火”,是不是啦?所以,那灯一挂起来,不单是个招牌,还是个盼头。
偷偷跟你讲嚯,这小粉灯真正正宗的讲法,灯罩得用半透明的白纸糊,外头刷点粉红的颜色。灯芯得用蜡烛,不能用电灯泡,灯光才会柔和,才有那股子“唐山味”。现如今嘛,电灯泡倒是方便,但总少了点那种老时光味。![]()
那现在呢?唐山小粉灯去哪块了?
这个嘛……你要问我唐山小粉灯都搬哪去了,我就跟你讲,巷子口那几家老扁食店,夜里你去看,还挂着哩!不过嘛,现在野多是些新开的店,也挂这玩意儿,搞个新花样,但总觉着冇彼时节的味。你讲是不是啦?
不过嚯,建瓯嘛,就这点好,老东西虽然换了样子,但总有些地方还保留着。你要真想找那种古早味,去城隍庙那边走走,巷子里头还藏着几个老店,挂着小粉灯呢,味道也还地道。尤其是夜晚,灯一亮起来,那感觉就来了,野险!
你可能要问了,那到底哪家店的唐山小粉灯最正宗?照我看嚯,去巷子里自己找,才有意思。老建瓯有句老话:“灯光照着哪块,味道就在哪块。”你懂的。
标签:唐山小粉灯、建瓯夜光、老巷味道、古早小吃、建瓯故事
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