诶，我跟你讲嚯，最近我去秀洲区遨遪了一趟，发现那片巷子里的东西，野险嚯，真是有点门道。你晓不，秀洲区附近的小巷子，平时看着冇什乇特别，但细伲点进去一看，哎哟，藏着不少建瓯的“老味道”。
小巷里的光饼，吃的是一口“旧时光”
讲到秀洲区附近小巷子卖的，我就首先想到光饼。彼日我去逿逿，就觑见巷口有一间小店，门面平平，冇半点花哨，就挂个牌子写着“光饼”。我心想嚯，这光饼是冇是正宗哩？毕竟建瓯光饼嘛，讲究的是那种老手艺做出来的“咬劲”和“香气”。
结果我进去一问，老板就跟我讲，他家这光饼是祖传的做法，火候是用柴火慢慢烘出来的。嚯，这种柴火光饼，吃起来香得野险！我买了几个，咬一口，嚯，那种麦香和柴火味混在一起，简直抵得上小时候我奶奶做的味道。
偷偷跟你讲嚯，吃光饼要趁热，刚出炉的最好。记得用手掰开一块，闻闻那股香气，再咬一口，才晓得什乇叫“建瓯味道”。而且嚯，买光饼时，问问老板是不是当天烤的，这点很重要哦。
巷子尽头的扁食店，藏着一碗老建瓯的“人情味”
诶，对哩！除了光饼，秀洲区巷子里还有啥？扁食！我跟你讲嚯，那天我食饱暝昏，就想遨遪巷子里，冇想着行到巷尾，觑见一间门面平平的扁食店。内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，就像小时候我公带我去吃老扁食一样。
我进去坐下，老板娘看我像生面孔，热情嚯，问了我几句后，亲自下厨做了一碗扁食。扁食很简单，皮薄馅嫩，汤底清甜，还有点酱油香。嚯，这才是建瓯的扁食嘛！吃完还和老板娘聊了几句，她跟我说，这扁食的汤底是用猪骨头熬了三小时的。哎哟，这个嚯，难怪这样好吃！
我后生时节吃扁食嚯，最喜欢加点醋和辣椒，这样那股香味更吊得出来。你们要晓得，建瓯的扁食从来不讲究花哨，关键就是皮要薄、肉要鲜，汤要清，有这三样，才对味哩。
你可能会问嚯，秀洲区附近小巷子卖的，除了光饼和扁食，还有什乇好东西？照我看嚯，小巷子里藏的，更多是建瓯人的生活味。你要慢慢遨遪，才晓得巷子里那些不起眼的小店，可能藏着老建瓯的“魂”。
下回你去嚯，记得问问老板，听听他们的故事，吃一口他们的手艺，安呢就对哩。
标签：秀洲区小巷子、建瓯光饼、扁食、老味道、闲逛
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