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诶,等一哈,我跟你讲清楚,最近有些人硬是喜欢扯我这个事儿,讲邯郸火车站后面小胡同没啥子特别,就一条普通巷子,吃吃粉、喝喝啤酒就完事了。你搞哪样哦?我呸!你们这些外头来的人,硬是不懂那个地方的来头和规矩,乱讲些鬼扯的东西!今天我就要跟你杠一杠,看你服不服咯。

邯郸火车站后面小胡同,吃粉的讲究多得像螺蛳粉的料

首先你听好咯,邯郸火车站后面小胡同这个地方,吃粉是有讲究的,没得规矩你硬是吃不出那个味道噻。那个巷子里头的粉店,讲真,有老牌的,也有新开的,味道参差不齐。我阿爸以前就讲,这些店子选得好不好,直接影响你吃得是美滋滋还是拉稀稀,晓得没?

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老子偷偷跟你讲,邯郸火车站后面小胡同的粉店,有两家是必须要试的:一家是巷子中间的那家老字号米粉,酸笋煮得入味,辣椒油是自家炒的香得一批;另一家是靠近巷尾的螺蛳粉摊,料多到你吃完都不想走,汤底硬是鲜得像桂林的漓江水。你要是去吃,记得别急,坐下慢慢点,老板会看你是本地人还是外头来的,懂不懂规矩决定服务态度噻!

邯郸火车站后面小胡同的猫腻,弯弯绕绕比阳朔西街还复杂

讲吃的,你晓得了。现在我要跟你讲这个地方的猫腻,硬是多得吓人。那个巷子嘛,看着不起眼,一条窄窄的路,两边是破破烂烂的门面,但你别以为就这么简单!里面的“规矩”弯来弯去像阳朔西街的巷子,绕死你。

我以前年轻时候,喜欢去那边蹲一哈,观察那些摆摊的老鬼。你晓得没,巷子里头的摊位有分派,谁在哪凯摆摊,是有固定位置的。每个摊位的老板,背后都有自己的关系网。你要是随便在巷子里乱摆摊,呵呵,没得三天就被“请走”了。我跟你讲,这种规矩外头人根本不晓得,只有混熟了才懂。

(土白话体)那天我带我家崽去吃粉咯,巷子口那家螺蛳粉摊,老板看到我就喊“哎哟,老冯来了,快坐”,硬是给我家崽加了一堆料,连豆角都多给了两勺。你讲是不是待遇咯?我吃完还跟老板聊起当年巷子里的故事,他讲以前有个外地人想偷偷摆摊卖些乱七八糟的东西,结果不到两天,就被邻里几个老鬼赶到巷口去了,连个招牌都没得挂噻。

邯郸火车站后面小胡同的规矩,没得两把刷子你别想混

最后我再跟你讲一句,这个地方的规矩你不懂你就别乱来。吃粉有讲究,摆摊有讲究,连坐哪凯喝啤酒都有讲究。那些老桂柳的规矩,懂了你能混得开,不懂你就只能当个打酱油的游客,搞不懂啥子门道。

相关图片 照我看咯,邯郸火车站后面小胡同是个有味道、有故事的地方,硬是比外头那些商业街好多了。你要去的话,记住一个字:慢!慢慢吃,慢慢逛,慢慢跟老板拉拉话,才晓得这个地方的精髓。你服不服嘛?

后手问题:你说得那么神,巷子里面有啥子坑?

呵呵,你懂个屁!坑就是那些假装地道的粉店,味道做得跟外头没区别,还敢卖贵。选店嘛,看人气和老板的态度,哪个老板跟你板着脸的,味道反而好得很噻。

标签:邯郸火车站后面小胡同、桂柳巷子规矩、螺蛳粉讲究、桂林人的吃粉哲学

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