诶，我跟你讲嚯，最近建瓯街头巷尾，讲起“重庆人和找妹儿”，野多人都讲不清楚个中门道。你晓得不，前阵子我在南街碰见一伙外地仱，问我这个“找妹儿”是什乇意思，他们还以为是“找女朋友”，我听了差点笑岔气。安呢就对哩，我今天就要跟你话事，这个“重庆人和找妹儿”，到底是啥玩意儿，又有啥讲究。
啥是“重庆人和找妹儿”？
这个嘛，说简单点，“重庆人和找妹儿”，其实是咱建瓯人对吃喝的一个特别讲法。‘找妹儿’就是找点吃的、找点喝的，嚯，可以是小吃，也可以是些有意思的店子。你听听这个名字，是冇是很有趣？‘重庆人’，这地儿出名爱吃辣，爱开店，爱热闹；‘找妹儿’，建瓯仱爱讲究，吃喝就要有点特色、有点情调。安呢两个加起来，就是建瓯吃喝文化的一个缩影嚯。
“找妹儿”讲究啥？
我跟你讲嚯，不要以为随便去吃吃就算‘找妹儿’了。咱建瓯的‘找妹儿’讲究野多，第一要气氛好，店面要整得有点意思，不能像那种平平无奇的街边摊；第二嘛，菜色要地道，最好老板是重庆仱或者有真正重庆的手艺；最后嚯，吃着要有点‘妹儿’味，啥是‘妹儿味’呢？就是让你一吃就觉得，这味道像是找到了一个亲切的老朋友一样。
我偷偷跟你讲嚯，建瓯‘找妹儿’有一个小诀窍：有时候不要只看装修好的新店，反而要留心那些巷仔里藏着的小门面，越不起眼的地儿，越可能有真味道。上回我去南门巷，寻到一家辣子鸡店，老板是重庆仱，又是自己做的辣酱，味道野险，吃完我就觉得，这才是‘找妹儿’的精髓。
一个老货仔的“找妹儿”经验
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我进去嚯，老板娘就抬头一笑，讲‘老表，来点啥？’我随口一讲‘随便来点妹儿’，嚯，端出来的扁食，皮薄馅鲜，汤里还带点辣油，吃得我眼泪都快出来了，安呢才叫‘找妹儿’啦！
后手问题：
诶，那‘找妹儿’是要怎样开始才地道呢？
老货仔答案：照我看嚯，‘找妹儿’就得有耐心，先从巷仔里遨遪起，再慢慢寻味。建瓯的吃喝嚯，藏在细小的地方，要舍得花时间去找，才能找到真妹儿味。
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