诶，讲到这个东西嚯，你不晓得吧
你讲是冇是，现在建瓯人啊，做什乇都离不开微信。买东西、叫车、订餐，哪块都要扫二维码。可你晓得不，有一种微信，建瓯人会讲“做鸡的微信”？我最近听几个老货仔话事，才又想起这码事，感觉野有趣，要跟你讲讲。
“做鸡的微信”这个话头，很多人一听，可能以为是什乇不三不四的东西，诶，其实冇嚯，它就是我们建瓯人茶余饭后调侃出来的叫法。它指的嚯，是那些专门卖鸡肉的老板，他们微信号里都是跟鸡肉相关的内容。这种微信号哩，讲得生动点，像是鸡肉的“朋友圈”，有鸡肉品种、价格、做法，甚至哪块的鸡新鲜，哪块的鸡有特色，唔会漏的。
你说，这里面有野讲究哩
这个嘛，照我看嚯，做鸡的微信，冇野简单。你要想开一个这种微信号，首先要对鸡肉有研究，鸡哪块来的，味道怎样，哪种做法最好吃，安呢都要心里有数。建瓯人吃鸡哩，最讲究是鸡汤清甜、鸡肉嫩滑，这个你要会八。建瓯的鸡汤讲究“喝得出鸡的鲜”，不像有些地方会加一大堆料，建瓯人喜欢自然鲜味，安呢才对味。
还有嚯，做鸡的微信号内容要有吸引力。你不能冇事就发“今日鸡便宜”、“来买鸡”，野单调。你得像建瓯街头卖扁食的老货仔一样，讲点故事，讲点门道。比如哪块的土鸡是放养的，吃什乇长大的，讲得生动点，买的人才信你。上回我去城北市场，听一个老板讲他家鸡是“吃茶叶长大的”，嚯，野新鲜，后来我就买了一只，味道果然清香，诶，这就是会八做鸡的微信号。
偷偷跟你讲嚯，要是你自己做鸡的微信号，记得哩，拍点鸡肉的照片，最好是煮好的菜肴，搭配一点建瓯的特色菜，比如光饼、豆腐干，安呢看着才有味道。还有嚯，发微信的时候，语气要像建瓯街头的老货仔，亲切点，带点风趣，大家才愿意跟你做夥。
建瓯的鸡和微信，像老巷子一样弯来弯去
我跟你讲嚯，讲鸡也好，讲微信也罢，建瓯人都是喜欢细细品味的。鸡要慢炖出味，微信要慢慢经营出信任。你看建瓯的老巷子，弯来弯去，虽然路窄，但走进去总会有惊喜。做鸡的微信也是哩，你用心去做，讲点故事，分享点生活，慢慢地就会有老客户回来找你。
你可能会问：建瓯哪块的鸡最好？
照我看嚯，建瓯的鸡嘛，城北市场、东门头那块的土鸡都不错。你要是想买到放养的鸡，最好问一下老板是不是野生放养，他会告诉你鸡是吃什乇长大的。一般吃杂粮、昆虫的鸡，味道最赞。你讲是冇是哩？
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