诶，我跟你讲嚯，最近建瓯街头巷尾，大家讲得最多的就是这个“100元两小时做完付款快餐”，你晓得不？安呢的事儿，听起来像是快点干完活就走，但你别看名字随意，它里面的讲究哦，野险嚯！是冇是哩？今天我就来跟你话事，讲讲这个快餐背后那些你可能冇听过的门道。
工夫虽短，规矩却多
这个嘛，很多外地人一听这个“100元两小时做完付款快餐”，以为就是随便做做，草草了事，安呢就冇对哩嚯。这其实不是个随便的活儿，反倒还有点像咱建瓯人喝茶的规矩，虽说不奢华，但讲究不少。比如嘛，时间野是紧，工序却一点都不能乱。
建瓯人讲究个“心到手到”，你去做夥这个快餐的活计，你会发现，老板一般会先跟你讲清楚流程，像是先干啥后干啥，哪块先弄哪块后做。这个就好比咱喝茶，你不能一上来就乱泡，茶叶冇醒过，味道就冇出来，是冇是哩？
诶，我偷偷跟你讲嚯，倘你要做得好，又快又妥当，记住一条老辈仱传下来的规矩：一件事，分三步走，先看清楚，后动手，最后检查。安呢做下来，不但省时间，效果还好！我后生时节去做这种快餐，老板就跟我说过这法子，照着做，野稳得嚯！
快餐虽快，味道却长
另外一个建瓯人会八的事儿，就是这种快餐虽然快，但做出来的效果要让人有“回味”。比如嘛，做完了，你得让顾客看着满意，摸着舒心，这个味道才算长久。你晓得不，建瓯人老讲“做事做夥，靠的就是个心意”，你得把这心意放进活儿里，安呢就对哩！
上回我去街头巷子遨遪，觑见一个店，专门做这种快餐的，老板是个老货仔，一边干活一边还唱山歌。你讲这不耽误时间咩？我跟你讲嚯，冇耽误！反倒是顾客看着听着，心头就舒坦了，老板的活计也显得有心意。这个嘛，我看着就晓得，这才是建瓯味儿啊！
后手问题：你问我，那建瓯人会不会觉得这快餐太随意？
照我看啊，这个快餐虽说快，但只要做得带着心意，建瓯人一般都认得。建瓯的老街巷子里会八的事儿，都是细节里的讲究，快不快倒不是啥大问题。你讲是冇是？
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