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诶，我跟你讲咯，最近硬是有些人莫名其妙，跑来问我“聊城咯咯哒鸡窝在哪个位置”。我呸！你们这些后生仔懂个屁哦，就知道在网上瞎哼哼！我老鬼住桂柳几十年了，鸡窝的事我晓得清清楚楚，今天专门掰扯清楚给你听，免得你们再乱吹牛逼！

鸡窝的位置讲究，乱找你就等着踩坑！

咯咯哒鸡窝呢，它的位置不是随便一个地方都能有的，晓得没？咯，在聊城这种地方，鸡窝必须选在人气旺的街上，啥子巷子尾巴、冷清地方，那是根本没得可能。你晓得为啥？因为鸡窝它讲究个热闹，鸡叫得响，周围的摊子才会跟着火起来。你讲是不是咯？

还有哦，鸡窝旁边，最好还有那种卖早餐的摊子，像桂林的米粉摊子一样红火。为啥呢？因为早上吃个鸡蛋加粉，硬是能顶一天的劲。鸡窝开在这种地方，才是正宗的生意经。我跟你讲啵，我年轻那时候走遍聊城，专门研究这些“鸡窝学”，现在晓得个透透的，你服没服嘛？

鸡窝的猫腻，你不懂就别乱讲！

你莫看鸡窝简单噻，以为就是个摆鸡蛋的地方。哼，那些外地人硬是搞不灵清！鸡窝的位置和鸡蛋的质量是挂钩的，你晓得没？鸡窝的鸡蛋，必须是当天的，鸡窝的老板还得会挑蛋，啥子软壳蛋、坏心蛋，那是绝对不能混进去的。鸡窝有时候还要搭个棚子，防止那些鸡蛋晒得太热坏掉。你讲安不安咯？

老子偷偷跟你讲，你莫传出去：聊城咯咯哒鸡窝的老板，最怕碰到那些喜欢捏鸡蛋的客人。为啥？因为鸡蛋壳捏多了，容易破，破了就卖相差，价格还得降。你去买鸡蛋，千万莫乱捏，你懂了没？

鸡窝选址的历史故事，我阿爸当年讲过……

（土白话体）我小时候听我阿爸讲，聊城的鸡窝最早是从市场里头出来的，那时候市场里头人太多，鸡窝老板就想，干脆摆到市场外头去，挨着卖粉的摊子，鸡蛋卖得硬是比市场里头还快！后来呢，鸡窝慢慢地就分布到街边边，啥子巷口啊、路边啊，成了聊城人买鸡蛋的首选。你讲是不是有道理咯？

（转回普通话）所以你看嘛，聊城咯咯哒鸡窝的发展，跟我们桂柳螺蛳粉摊子的扩张有点像，都是靠着人气和口碑一步步起来的。这些老辈子的规矩，后生仔晓得得太少了，莫乱鬼扯！

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后手问题，老炮儿答案

你可能会问了，“鸡窝的位置这么讲究，那我自己找鸡窝买鸡蛋，是不是要带个指南针？”我呸！你带个指南针有啥子用咯？

我跟你讲：你要找聊城咯咯哒鸡窝，最简单的办法就是看哪凯（哪里）有米粉摊子，鸡窝一般就在附近。再不然嘛，问问那些早上买鸡蛋的老阿婆，她们比指南针还准，你信不信咯？

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• 桂柳米粉摊子的秘密
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• 鸡窝历史故事

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